aA
LRT TELEVIZIJOS laidos „Klauskite daktaro“ vedėjas, gydytojas Alvydas Unikauskas pastebi, kad klausimas: „Ką valgyti naudingiau: bulves ar ryžius?“ – nuskamba labai dažnai. Sakoma, kad bulvė – mūsų daržovė ir ją valgyti sveika, kiti teigia, kad sveikesnis produktas ryžiai. Laidoje kartu su sveikos mitybos specialiste Vaida Kurpiene kalbėta apie tai, ką geriau pasirinkti: ryžius ar bulves?
Bulvės vs ryžiai
© DELFI montažas

„Klauskite daktaro“ „Facebook“ paskyroje buvo užduotas klausimas: „Kas, jūsų nuomone, labiau „eina“ į kūną: baltieji ryžiai ar bulvės?“ Kad bulvės tukina, galvoja 70 procentų atsakiusiųjų, o ryžius kaltino vos 30 procentų apklausos dalyvių.

Kaip teigia gydytojas A. Unikauskas, žalia bulvė turi daug naudingų medžiagų: krakmolo, vitaminų, mikroelementų.

„Tačiau nauda keičiasi vos bulvę apdorojame termiškai. Stipriai mažėja vitamino C, geležies, kalio, fosforo“, – sako A. Unikauskas.

Sveikos mitybos specialistė V. Kurpienė sako, kad valgyti galima ir žalias bulves, jeigu jos yra šviežios ir neseniai iškastos. Tokios bulvės turi daug naudingų medžiagų ir yra be galo vertingos. Vertingiausia valgyti tokią bulvę, kurios odelė dar visai plona ir nereikia skusti, galima nuplauti vandeniu.

„Kai kurie žmonės, kurie mėgsta kinų maistą ir lankosi kinų restoranuose, dažnai yra valgę šviežios bulvės, tik nežino. Šviežia bulvė dažnai pjaustoma plonais šiaudeliais ir maišoma su morkomis ar agurkais, kitomis šakninėmis daržovėmis. Tai iš tiesų yra skanu“, – sako V. Kurpienė.

Ji taip pat pastebi, kad bulvėse, kaip ir ryžiuose, dominuoja krakmolas. Tai – sudėtingi angliavandeniai, kurie gali būti naudingi ir ne, priklausomai nuo to, kaip bulvę apdorosime. Krakmolas yra maistinga medžiaga, kuri gerai virškinama.

„Organizmas neapsunkinamas, gaunama daug energijos, o tai naudinga sunkiai dirbantiems, daug judantiems ir vaikams. Žmonėms, kurie nori sulieknėti, bulves taip pat galima valgyti, tik reikėtų atidžiau stebėti pagaminimo būdą ir porciją“, – atkreipia dėmesį V. Kurpienė.

Gerųjų savybių yra ir baltuosiuose ryžiuose. Juose gausu vitamino B1, folio rūgšties, kalcio. Rudieji ryžiai – naudingesni nei baltieji. Tai nešlifuoti arba natūralūs ryžiai, šiek tiek gelsvesnės spalvos nei įprastiniai baltieji ryžiai.

„Balti ryžiai – jau nušlifuoti ir dėl to jie netenka apie 60 proc. visų ryžių naudingųjų medžiagų“, – sako V. Kurpienė.

Daugiau apie tai, ką valgyti naudingiau, – vaizdo įraše.

Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Senjorė ligoninėje pagalbos nerado: lūžusią ranką gydosi žolelėmis (67)

Ar gydo varnalėšo s lapas lūžusį ir kreivai suaugantį kaulą? Tą dabar ir bando išsiaiškinti...

Įspėja dėl itin aukštos UV spinduliuotės: ypač susirūpinti turėtų vilniečiai gydytojų patarimai (6)

Meteorologai trečiadienį ne tik daug kur Lietuvoje prognozuoja 30 o C, bet ir įspėja dėl...

Į ligoninę per karščius geriau nepakliūti: po operacijos gali laukti tikras sveikatos išbandymas (18)

Lietuvai neįprasti karščiai ne tik privertė pasijusti it kokioje Turkijoje, tačiau ir...

Veryga užsimojo parduotuvėse paslėpti cigaretes: greitai vietoje pakelių gali likti tik užrašas (255)

Siekiant mažinti priklausomybę nuo tabako ir jo sukeliamą žalą sveikatai, sveikatos apsaugos...

Pokyčiai artėja: Seimas uždegė žalią šviesą Kepenio sveikatinimo programai (345)

Antradienį Seime svarstymui pristatytos parlamentaro Dainiaus Kepenio Sveikatos tausojimo ir...

Top naujienos

Iš Kurtinaičio lūpų – negirdėti faktai: nuo „Timberwolves“ dėmesio iki lemtingo pokalbio su Algirdu Brazausku (20)

VTB Vieningosios lygos interneto svetainės parengtas interviu su Maskvos srities „Chimki“...

Užkalnis. Lietuviška vasara, arba seniai karo nebuvo (20)

Ne, čia nebus nieko apie politiką, rinkimus ir balsavimus. Jei norite skaityti apie tuos dalykus,...

Derybas tęsiantys Kirkilo socialdarbiečiai įvardijo svarbiausius reikalavimus

Gedimino Kirkilo vadovaujamos Lietuvos socialdemokratų darbo partijos Prezidiumas trečiadienio...

Keliaujantiems prie jūros gali kilti dar didesnių problemų – Klaipėdos žiedus rekonstruos vienu metu (20)

Jau kitąmet Klaipėdoje vairuotojų gali laukti nemenkas išbandymas. Tikėtina, kad vienu metu bus...

Stilingoje Palangos vietoje nustebino vaizdas lėkštėje: tokių šaltibarščių dar nematėte (33)

„Sodas jūros mieste“ – taip save prisistato gastrobaras esantis Palangoje , vos kiek paėjus...

Prancūzijos prokurorai skelbia, kas galėjo sukelti gaisrą Dievo Motinos katedroje (26)

Paryžiaus Švč. Dievo Motinos katedrą balandį nuniokojusį gaisrą sukėlė blogai užgesinta...

Vilniuje siaubą kėlęs, įtariama, maniakas, kurio policija ieškojo net feisbuke, – suimtas atnaujinta 19.23 val. (185)

Mažamečių ir nepilnamečių tėvai Vilniuje gali būti ramūs – itin sunkius nusikaltimus...

Po stichinės kaitros ragina ruoštis – jei prognozės išsipildys, laukia skaudžios pasekmės (3)

Birželio kaitra į neviltį varo daugelio šalių žemdirbius. Karšti orai – ne į sveikatą ir su...

Savo vaikus auklėkite kaip britų monarchai: 12 taisyklių, kurių laikosi jaunieji princai ir princesės

Jei galvojate, kad karališkosios šeimos vaikai auginami šiltnamio sąlygomis, maitinami iš...

Proto industrija. „Žalgirio" ir arenos valdymas. Moteris statybose. Hostingo verslas (1)

Šešioliktoji Proto industrijos laida. „Žalgirio" ir arenos valdymas. Moteris statybose. Hostingo...