aA
Lietuvos sveikatos mokslų universiteto profesorius Alvydas Unikauskas sako, kad maistas – pats geriausias vaistas. Todėl LRT laidos „Klauskite daktaro“ vedėjas ragina atkreipti dėmesį į tai, ką kasdien dedame į lėkštę.
© DELFI montažas

Kuo rečiau valgome, tuo geriau

Profesorius atkreipia dėmesį, jog mes visi turime daug įsitikinimų, kuriuos suformuoja tėvai, informavimo priemonės, aplinkiniai. Vienas tokių – manymas, kad kuo daugiau kartų per dieną valgysime, tuo greitesnė taps mūsų medžiagų apykaita. „Kuo rečiau valgote, tuo geriau, – aiškina daktaras. – Vis dar daug žmonių šiandien renkasi valgyti 5-6 kartus per dieną, o tarp valgymų dar įsigudrina ir paužkandžiauti.“ Jūsų svoris tikrai nenukris, jei valgysite dažnai ir po nedaug. „Tam, kad svoris kristų, organizmas turi deginti riebalus, kurių beveik visi turime neišsenkančias atsargas. Kas vyksta pavalgius įvairaus maisto? Pirmiausia kūnas ima deginti baltymus, tada angliavandenius ir tik paskui riebalus“, – sako A. Unikauskas.

Tam, kad organizmas pradėtų deginti riebalus, turi praeiti nemažai laiko po valgio. Svoris neaugs ir pavyks numesti kilogramų tik tuo atveju, jeigu energijai bus pradėtos naudoti mūsų riebalų atsargos, kurių turime sukaupę. „Todėl per parą reikėtų organizmui suteikti 14-16 valandų poilsį nuo bet kokio maisto. O tuo metu, kai valgome, turėtume apsirūpinti visomis reikalingomis medžiagomis“, – LRT laidoje „Klausikite daktaro“ pasakojo profesorius.

Ar visi saldumynai kenksmingi?

Dar vienas mitas, kurį A. Unikauskas bando išsklaidyti – bet koks cukrus yra blogas. „Cukruje yra mažiau kalorijų nei meduje, – pastebi daktaras. – Tačiau tai nereiškia, jog turite pulti valgyti cukrų. Nežiūrint į kalorijas, medus yra naudingas, nes jame yra amino rūgščių, fosforo, kalio, mangano... Be to, už cukrų yra saldesnis. Tad neteisinga būtų tvirtinti, kad medus yra blogybė.“

Todėl ne viskas, kas saldu – nesveika. Kenksmingas – tik perdirbtas cukrus. Jis daro įtaką insulino išsiskyrimui, kas gali nulemti diabeto atsiradimą, širdies ir kraujagyslių ligas, taip pat kasos vėžį. O natūralus cukrus gali suteikti naudos.

Jei vietoj cukraus naudojate dirbtinius saldiklius, A. Unikauskas pataria tučtuojau atsisakyti šio blogo įpročio. Rafinuotą cukrų keiskite kokosų cukrumi, stevija, datulėmis, medumi.

Papildai neatstos natūralaus maisto

Neretai nesubalansuotą mitybą žmonės bando kompensuoti maisto papildais. „Klaidinga galvoti, kad keli kapsulių buteliukai gali padėti išspręsti mitybos bėdas. Sveikas maistas turi dešimtis tūkstančių fitocheminių medžiagų, skaidulų, baltymų, riebalų, kurių negalime pakeisti papildais“, – įspėja profesorius.

Didžiąją dalį organizmui reikalingų elementų turime gauti iš natūralaus neperdirbto maisto, kuriame gausu maistinių medžiagų. Mūsų kūnas per daugybę metų yra prisitaikęs virškinti maistą ir gauti iš jo tai, ko mums reikia. Reikalingi elementai organizmui turi būti atpažįstami. Kai kurie, didelėmis dozėmis vartojami vitaminai ir papildai gali sukelti šalutinį poveikį ir net ligas. Maistinės medžiagos, gaunamos tiesiai iš maisto, įsisavinamos geriau.

Papildai negali atstoti visaverčio maisto, tačiau taip pat klaidinga būtų sakyti, kad jie visiškai neefektyvūs. „Kad ir vitaminai D, B12, magnis, kurių kartais organizmui trūksta. Tačiau vartoti juos reikėtų tik esant būtinybei ir kaip papildomą priemonę“, – pataria TV laidos „Kvieskite daktarą“ vedėjas.

Skaičiuoti kalorijas ar ne?

Nuo seno žmonėms įdiegta tiesa – kiek kalorijų suvalgome, tiek ir turime sudeginti. „Jei tai būtų svarbiausia mitybos tiesa, vadinasi, nebereikėtų rūpintis, ką valgome – liktų tik skaičiuoti kalorijas. Tačiau labai svarbu atkreipti dėmesį, iš ko mes jas gauname“, – pabrėžia gydytojas. Svarbiausia – ne kalorijos, o maisto kokybė, juk šokoladiniame batonėlyje gali būti tiek pat kalorijų, kiek ir brokolyje. Maistine prasme juk tai nėra lygiaverčiai produktai.

Pasak A. Unikausko, vis dar daugybė žmonių mano, kad dėmesį kreipiant tik į suvartotų ir sudegintų kalorijų skaičių galima pasiekti trokštamų rezultatų. „Jūsų kasdienių suvartotų kalorijų skaičius gali turėti įtakos iki tam tikros ribos t. y. per mažas jų kiekis sumažina bazinę medžiagų apykaitą, bet laikui bėgant svorio vis tiek priaugsite. O jei kalorijų suvartosite per daug, greičiausiai irgi papilnėsite“, – sako specialistas. Todėl geriausias būdas numesti svorio, pasak A. Unikausko, – sumažinti angliavandenių, ypač perdirbtų kiekį bei įtraukti sveikuosius riebalus į savo racioną. Taip pat darykite didesnę pertrauką tarp valgymų ir svoris natūraliai kris.
„Jei 16 valandų nevalgymo pertrauka jums per didelė, kartą per savaitę pasninkaukite. Šia gera tradicija buvo vadovaujamasi nuo senų senovės“, – teigia daktaras. Todėl dieną per savaitę gerkite tik vandenį, kas padės ne tik numesti svorio, jaustis geriau, bet ir atjaunėti.

Sotieji riebalai – reikalingi

Pastaruoju laikmečiu ypač gajus mitas, jog sotieji riebalai yra kenksmingi sveikatai. „Visada įspėju, jog riebalus valgyti būtina, tačiau ne bet kokius, – pabrėžia, – Daugiau nei penkis dešimtmečius buvo teigiama, kad sotieji riebalai kenkia širdžiai. Tačiau mokslininkai atskleidė, jog požiūris į mažai riebalų turinčią dietą kaip naudingą sveikatai, yra neteisingas.“ Cukraus industrijos skandalas leido manyti, kad blogis yra sotieji riebalai, o ne cukrus. Kai šeštajame dešimtmetyje paaiškėjo, kad koronarinės širdies ligos kaltininkas – cukrus, faktas buvo nuslėptas ir visa kaltė dėl minėtos ligos tada buvo suversta sotiesiems riebalams. Nors jie iš tiesų yra naudingi ir būtini organizmo funkcijoms.

Jau daugelis žino, kad kenksmingi – hidrinti riebalai. Pastarieji sutrikdo omega riebalų rūgščių balansą, kas sukelia uždegiminius procesus, imunines ligas bei vėžį. A. Unikausko teigimu, kepimui tinka kokosų aliejus, taip pat lydytas sviestas. Juos naudodami greičiau numesime svorio, nes šiuose riebaluose esančios rūgščių grandinės padeda skaidyti kitus organizme esančius riebalus. O šaltus patiekalus gardinkite alyvuogių bei kitais nerafinuotais šalto spaudimo aliejais.

Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Nelaimė Molėtų ligoninėje: mirtinai susižalojo pro langą iškritusi moteris (33)

Šeštadienį mirtinai susižalojo pro Molėtų ligoninės langą iškritusi moteris, pranešė...

11 metų Velse dirbantis gydytojas: mums įprasta pacientui prisistatyti ir paklausti, ar galima jį paliesti (105)

Intervencinis kardiologas Eduardas Šubkovas (48 m.) jau 11 metų dirba Šiaurės Velso Glan Clwyd...

Iš mokyklos į ligoninę atvežti neaiškių medžiagų paveikti paaugliai (9)

Į Alytaus ligoninę iš mokyklos buvo atvežti neaiškių medžiagų paveikti du nepilnamečiai.

Naujausioje PSO ataskaitoje – gluminanti žinia: nuo besaikio alkoholio vartojimo mirė per 3 mln. žmonių (5)

2016 metais dėl besaikio alkoholio vartojimo mirė per 3 mln. žmonių, daugiausiai vyrai,...

Tikimybė išgyventi susirgus vėžiu Lietuvoje – viena iš mažiausių: paaiškino, kodėl taip yra (80)

Vakar Lietuvos mokslų akademijoje (LMA) vykusiame Amerikos prekybos rūmų komiteto farmacijos...

Top naujienos

DELFI Diena. Konservatorių partijoje ryškėja kandidatai į Prezidentus: kuris pelnys daugiau partijos narių simpatijų? (1)

Konservatorių partijoje ryškėja kandidatai į Prezidentus. Kuris pelnys daugiau partijos narių...

Džiaugsmą dėl popiežiaus vizito temdė nemalonūs poelgiai: vilniečiai dalinasi nuoskaudomis (62)

Nors policijos atstovas teigia, kad popiežiaus Pranciškaus vizitas buvo itin sklandus, vilniečiai...

Po nutekinto vaizdo įrašo nusprendė nebetylėti ir tragiškai žuvusio modelio mama (422)

Klaipėdoje žuvusios manekenės Dovilės Didžiūnaitytės tyrime – netikėtas posūkis. DELFI...

„Maxima“ vadovės pažadas: sumažinkit PVM ir kainos iš karto sumažės (230)

Nelaukdami valdžios sprendimų, kaip bus pažabojamas kainų augimas prekybos tinkluose, jų atstovai...

Dar vienas smūgis rinkimuose – pavojaus signalas Putino režimui (1)

Rusijos valdančioji partija per savaitgalį vykusius regioninius rinkimus patyrė dvi retas...

Sunkų sprendimą priėmusi Ingrida Šimonytė: mane privertė apsispręsti trys svarbiausi dalykai papildyta (630)

Pirmadienį Seimo narė Ingrida Šimonytė paskelbė, kad sieks prezidento posto, jei sulauks...

Skvernelis į Lietuvą pakvietė 12 prekybos tinklų (79)

Lietuvos premjeras kviečia 12 Europos didžiųjų prekybos tinklų investuoti Lietuvoje. Tokį...

Ramūnas ir Justina Rudokai jau sūpuoja judviejų vaikelį (16)

Aktoriaus, grupės „ Čilinam “ nario Ramūno Rudoko ir jo žmonos Justinos gyvenime – džiugios...

Rusija imasi „atsakomųjų priemonių“: padėtis pakito atnaujinta 13.15 (248)

Per ateinančias dvi savaites Sirijos ginkluotosioms pajėgoms bus perduotas zenitinių raketų...

Įspėjo žiemos keliones planuojančius lietuvius: paskutinės minutės pasiūlymas dar nereiškia, kad sutaupysit

Kartu su prasidėjusiu rudeniu baigiasi ir vasaros atostogų sezonas. Ir nors vasaros įspūdžiai dar...