aA
Dažno paklausus, kas yra saldikliai, sulauksime atsakymo, kad tai susiję tik su saldumynais ir cukraus pakeitimu jais iš esmės. Pranešime spaudai specialistai pateikia svarbiausius atsakymus besirūpinantiems sveika mityba ir norintiems aiškiau suprasti, kas tai yra ir į ką derėtų atkreipti dėmesį.
Saldiklis
Saldiklis
© Shutterstock nuotr.

Cukraus paketimas saldikliais

Šiuo metu, kai visi bijo cukraus, maisto technologai vietoj jo į maisto produktus deda saldiklius. Cukraus pakeitimas saldikliais anaiptol nesumažina noro valgyti saldžiai, neretai netgi padidina problemą – suvalgome daugiau saldumynų negu reikia, juk “sveikiau be cukraus”.

Visi rinkoje esantys saldikliai leistini ir sąlyginai saugūs, tačiau ar tikrai ilgalaikėje perspektyvoje vartojant maistą su saldikliais išsaugosime sveikatą, o gal visgi teks cukraus atsiprašyti?!

„Ne cukrus yra blogai – o jo perteklius“ – pabrėžia maisto technologė, VšĮ „Sveikatai palankus“ įkūrėja Raminta Bogušienė.

Raminta Bogušienė
Raminta Bogušienė
© Organizatorių nuotr.

Specialistė akcentuoja, kad cukraus pakeitimas saldikliais problemų neišsprendžia. Vaikų maitinime bei sveikatos priežiūros įstaigų maitinime saldikliai yra draudžiami, todėl namuose tai irgi neturėtų būti kasdienybė. O galvojimas, kad maisto produktas su saldikliais yra savaime sveikiau yra klaidingas.

Vaikų maitinimo ir sveikatos priežiūros įstaigų organizavimo apraše pateikta eilė draudžiamų saldiklių: E950 acesulfamas K; E951 aspartamas; E952 ciklamatai; E954 sacharinai; E955 sukralozė; E957 taumatinas; E959 neohesperidinas DC; E960 steviolio glikozidai; E961 neotamas; E962 aspartamo-ecesulfamo druska; E969 advantamas.

Sintetinių saldiklių vertinimas prieštaringas, vieną vertus – tai puikus būdas sumažinti pridėtinio cukraus kiekį, kita vertus – tyrimai rodo galimas neigiamas saldiklių vartojimo puses.

Gydytoja dietologė Kristina Jasmontienė pažymi, jog „nesaikingai vartoti cukrų, ar rinktis produktus su pridėtiniu cukrumi žinoma nėra sveika, tačiau vartoti gėrimus ar desertus be cukraus, bet su saldikliu, nes neturi ar beveik neturi kalorijų ir cukraus, ir dėl to tokį produktą galima valgyti ar gerti neribotai – irgi neteisinga praktika.

Kristina Jasmontienė
Kristina Jasmontienė
© Asmeninio albumo nuotr.

Šiuolaikiniai žmonės bet kokia kaina stengiasi išvengti galvojimo apie maistą, siekiamybė gauti paprastą atsakymą – ko atsisakyti, o ką galima valgyti neribotai. Saldikliai šiuo atveju tokiems žmonėms yra puikus pasirinkimas, nes pateisina tokį jų elgesį.“

Saldiklių reikšmė ir alternatyvos

Atlikti tyrimai, nagrinėję saldiklių poveikį mūsų apetitui, energijos suvartojimui ir kūno svoriui rodo, kad tai gali sumažinti svorio didėjimą, tačiau juos vartodami taip pat apgauname save – jaučiame saldų skonį, tačiau energijos beveik negauname.

Kalbant apie vaikų mitybą, gydytoja dietologė akcentuoja tai, jog yra duomenų, kad saldiklių vartojimas gali skatinti ankstyvesnį vaikų brendimą, kai kuriems vaikams neigiamai veikti žarnyno mikrobiotą, o tai turi įtakos nutukimo vystymuisi ir insulino rezistentiškumo padidėjimui. Be viso to, tyrimai taip pat nurodo, jog gausiai vartojant gėrimus su saldikliais, gali padidėti kieto maisto suvartojimas, tačiau saldikliai turi mažesnę įtaką dantų ėduonies atsiradimui.

„Riboti tyrimai ir prieštaringi duomenys tik rodo, jog saldiklių poveikis turi būti tyrinėjamas, ir vienareikšmiškai tikėti jų nauda negalima“ – pataria gydytoja dietologė.

„Neviršijant rekomenduojamų aprobuotų saldiklių normų ir individualiai dėliojant tikslus, saldiklių turintys gėrimai ar maistas, galėtų būti tam tikrą laiką raciono dalimi, formuojant sveikesnius mitybos įpročius. Tačiau jie neturi aklai pakeisti pridėtinio cukraus gėrimuose ar patiekaluose, idant galima būtų tokius gėrimus ar maistą vartoti neribotai“ – pataria gydytoja dietologė.

Vienas pasirinkimų galėtų būti stevija.

www.DELFI.lt
Klausk psichoterapeuto
Į klausimus atsakys psichoterapeutė Aistė Jasaitytė - Čeburiak. Atsakymų ieškokite Delfi Plius. Atsakymų ieškokite Delfi Plius.
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
|Populiariausi straipsniai ir video
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(21 žmogus įvertino)
4.3810

Eva Tombak metė sau iššūkį: potyris tikrai vertas naujo dublio (66)

Rašytoja, srautinio rašymo ir jogos mokytoja Eva Tombak moka stebinti. Kažkada ji pradėjo leisti...

Gydytoja dietologė atkreipė dėmesį į populiarią dietą: tai naudinga tik labai mažai grupei žmonių (54)

Sveikas maitinimasis yra vienas iš svarbiausių išorinių faktorių, veikiančių mūsų...

Kineziterapeutas parodė 4 pratimus viršutinei kūno daliai – jie išvaduos nuo skausmų pečių srityje (15)

Skausmai pečių srityje yra vieni iš dažniausiai pasitaikančių. „Gijos klinikų“...

Patarė, ką daryti, kad kraujospūdis nebūtų didelis ir neprireiktų vaistų (27)

Širdies kraujagyslių ligos Lietuvoje yra vienos dažniausių ir net 33 proc. mirčių šalyje yra...

Daktarė Gavelienė šiuos produktus siūlo įtraukti į kasdieninį valgiaraštį: tai sustiprins imunitetą (63)

Lapkričio 8-ąją minint Europos sveikos mitybos dieną, visą pasaulį sukausčiusios pandemijos...

Top naujienos

Balsavimą dėl Šimonytės išgelbėję opozicijos nariai: Seimas ne vaikų darželis (173)

Antradienį Seime patvirtinta Ingridos Šimonytės kandidatūrą į premjeres. Už balsavo 62 Seimo...

Emigrantų iš Lietuvos ir Somalio įvykdyti nusikaltimai sukrėtė Švediją: tik negrąžinkite į tėvynę (138)

Dviejų emigrantų iš Lietuvos ir dvigubą Somalio bei Švedijos pilietybę turinčio jauno vyro...

SAM: izoliacijos trumpinimas iki 10 dienų visiems nebėra taikomas (18)

Izoliacijos trumpinimas visiems sąlytį su sergančiuoju koronavirusu turėjusiems žmonėms nebėra...

Kinai manosi radę apsaugą nuo COVID-19: prie ligoninių driekiasi eilės ekspertai: rizika pranoksta lūkesčius (111)

Ethanui Zhangui reikėjo grįžti į darbą – į Dramblio Kaulo Krantą. Deja, dėl sausio mėnesį...

Vyriausybei bus siūloma karantiną pratęsti iki gruodžio 18 dienos (72)

Vyriausybei trečiadienį bus siūloma visoje šalyje galiojantį karantiną pratęsti iki gruodžio...

Prekybos centrai prieštarauja griežtesniam ribojimui: gali susidaryti dar didesnės eilės (86)

Tiek laikinasis sveikatos apsaugos ministras Aurelijus Veryga , tiek laikinasis premjeras Saulius...

Pandemija nuo grįžimo per šventes atbaido ne visus: avialinijos pastebi išaugusią paklausą (80)

Nepaisant pandemijos, svetur gyvenantys lietuviai neatsisako planų didžiosioms metų šventėms...

Pasitraukęs iš Seimo Karbauskis prabilo apie slaptą balsavimą frakcijoje (842)

Oficialus sprendimas priimtas. Lietuvos valstiečių ir žaliųjų sąjungos pirmininkas Ramūnas...

Giedrius Petkevičius/Sausuolis | D+ nariams

Kaip kariausime ateityje? Kariškiai siūlo strėles

Tikriausiai žinote linksmą anekdotą, kuriame Alberto Einšteino klausiama, kaip kariausime...

Plaukų stilistė pateikė sąrašą, ko reikėtų vengti garbanėms – jame ir fenas, ir šepetys

Kad ir kaip banaliai nuskambėtų, bet tiesiaplaukės svajoja apie puriomis garbanomis krentančius...

|Maža didelių žinių kaina