aA
Dažno paklausus, kas yra saldikliai, sulauksime atsakymo, kad tai susiję tik su saldumynais ir cukraus pakeitimu jais iš esmės. Pranešime spaudai specialistai pateikia svarbiausius atsakymus besirūpinantiems sveika mityba ir norintiems aiškiau suprasti, kas tai yra ir į ką derėtų atkreipti dėmesį.
Saldiklis
Saldiklis
© Shutterstock nuotr.

Cukraus paketimas saldikliais

Šiuo metu, kai visi bijo cukraus, maisto technologai vietoj jo į maisto produktus deda saldiklius. Cukraus pakeitimas saldikliais anaiptol nesumažina noro valgyti saldžiai, neretai netgi padidina problemą – suvalgome daugiau saldumynų negu reikia, juk “sveikiau be cukraus”.

Visi rinkoje esantys saldikliai leistini ir sąlyginai saugūs, tačiau ar tikrai ilgalaikėje perspektyvoje vartojant maistą su saldikliais išsaugosime sveikatą, o gal visgi teks cukraus atsiprašyti?!

„Ne cukrus yra blogai – o jo perteklius“ – pabrėžia maisto technologė, VšĮ „Sveikatai palankus“ įkūrėja Raminta Bogušienė.

Raminta Bogušienė
Raminta Bogušienė
© Organizatorių nuotr.

Specialistė akcentuoja, kad cukraus pakeitimas saldikliais problemų neišsprendžia. Vaikų maitinime bei sveikatos priežiūros įstaigų maitinime saldikliai yra draudžiami, todėl namuose tai irgi neturėtų būti kasdienybė. O galvojimas, kad maisto produktas su saldikliais yra savaime sveikiau yra klaidingas.

Vaikų maitinimo ir sveikatos priežiūros įstaigų organizavimo apraše pateikta eilė draudžiamų saldiklių: E950 acesulfamas K; E951 aspartamas; E952 ciklamatai; E954 sacharinai; E955 sukralozė; E957 taumatinas; E959 neohesperidinas DC; E960 steviolio glikozidai; E961 neotamas; E962 aspartamo-ecesulfamo druska; E969 advantamas.

Sintetinių saldiklių vertinimas prieštaringas, vieną vertus – tai puikus būdas sumažinti pridėtinio cukraus kiekį, kita vertus – tyrimai rodo galimas neigiamas saldiklių vartojimo puses.

Gydytoja dietologė Kristina Jasmontienė pažymi, jog „nesaikingai vartoti cukrų, ar rinktis produktus su pridėtiniu cukrumi žinoma nėra sveika, tačiau vartoti gėrimus ar desertus be cukraus, bet su saldikliu, nes neturi ar beveik neturi kalorijų ir cukraus, ir dėl to tokį produktą galima valgyti ar gerti neribotai – irgi neteisinga praktika.

Kristina Jasmontienė
Kristina Jasmontienė
© Asmeninio albumo nuotr.

Šiuolaikiniai žmonės bet kokia kaina stengiasi išvengti galvojimo apie maistą, siekiamybė gauti paprastą atsakymą – ko atsisakyti, o ką galima valgyti neribotai. Saldikliai šiuo atveju tokiems žmonėms yra puikus pasirinkimas, nes pateisina tokį jų elgesį.“

Saldiklių reikšmė ir alternatyvos

Atlikti tyrimai, nagrinėję saldiklių poveikį mūsų apetitui, energijos suvartojimui ir kūno svoriui rodo, kad tai gali sumažinti svorio didėjimą, tačiau juos vartodami taip pat apgauname save – jaučiame saldų skonį, tačiau energijos beveik negauname.

Kalbant apie vaikų mitybą, gydytoja dietologė akcentuoja tai, jog yra duomenų, kad saldiklių vartojimas gali skatinti ankstyvesnį vaikų brendimą, kai kuriems vaikams neigiamai veikti žarnyno mikrobiotą, o tai turi įtakos nutukimo vystymuisi ir insulino rezistentiškumo padidėjimui. Be viso to, tyrimai taip pat nurodo, jog gausiai vartojant gėrimus su saldikliais, gali padidėti kieto maisto suvartojimas, tačiau saldikliai turi mažesnę įtaką dantų ėduonies atsiradimui.

„Riboti tyrimai ir prieštaringi duomenys tik rodo, jog saldiklių poveikis turi būti tyrinėjamas, ir vienareikšmiškai tikėti jų nauda negalima“ – pataria gydytoja dietologė.

„Neviršijant rekomenduojamų aprobuotų saldiklių normų ir individualiai dėliojant tikslus, saldiklių turintys gėrimai ar maistas, galėtų būti tam tikrą laiką raciono dalimi, formuojant sveikesnius mitybos įpročius. Tačiau jie neturi aklai pakeisti pridėtinio cukraus gėrimuose ar patiekaluose, idant galima būtų tokius gėrimus ar maistą vartoti neribotai“ – pataria gydytoja dietologė.

Vienas pasirinkimų galėtų būti stevija.

www.DELFI.lt
Onkologo užrašai
Kaip laiku aptikti vėžį ar net užkirsti jam kelią? Asmeninėmis įžvalgomis ir patarimais dalijasi Nacionalinio vėžio instituto ekspertai.
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(21 žmogus įvertino)
4.3810

Meilė dovanoja kilogramus: štai kiek svorio priaugate, susiradę antrą pusę (8)

Kai susirandate antrąją pusę, įgyjate ne tik draugą ir gyvenimo partnerį. Gaunate ir......

Padidėjęs prakaitavimas – pokyčių organizme ženklas: kaip jį sumažinti natūraliomis priemonėmis? (18)

Dezodorantai – nepamainoma higienos priemonė. Jie ne tik leidžia jaustis patikimai ir nebijoti...

Gabrielė Grinkaitė | D+

Nenoras mylėtis – raudonas signalas porai: gydytojai patarė, kaip išgelbėti santykius (9)

Apie moterų galvos skausmą, kai vyras nori pasimylėti, internete sklando daugybė juokelių, jau...

Gydytoja dietologė – apie mitybos nepakankamumą: pastebėjus šiuos signalus reikia susirūpinti (7)

Mitybos nepakankamumas yra labai opi problema. Gydytojų dietologų teigimu, 80 proc. onkologinių...

Kineziterapeutas Žilvinas Pušnys | D+

Suprakaitavote per treniruotę, vadinasi, sudeginote daug kalorijų? Kineziterapeutas pasakė, kaip yra iš tiesų (1)

Dažnas žmogus treniruotę laiko pavykusia, jeigu jos metu gausiai prakaitavo, o po to jaučia...

Top naujienos

Vieną žiauriausių Kauno nusikaltėlių praeities nuodėmės pasivijo po daugelio metų (19)

Kadaise vienu nuožmiausių Kauno nusikaltėlių, Daškinių gaujos smogiku vadintą Jordį...

Romantiškoje vietoje per karantiną užsisakė greito maisto išsinešti: tai, ką paragavo, buvo verta nuodėmės (30)

Nors nesu greito maisto mėgėja ir jį valgau itin retai, bet nesumeluosiu sakydama, kad kartais...

Juvelyrai skaičiuoja prarastas pajamas: žmonės įprato taupyti, žiedų pardavimai smuko iki 10 kartų (60)

Karantinas juvelyrikos verslui atnešė daug iššūkių, tokių kaip tiekimo sutrikimai, parodų ir...

Vilniuje po Neries ledu dingęs vyras – žinomas dviratininkų treneris (162)

Vilniuje šeštadienį Neries upės ledas neatlaikė augintinio gelbėti puolusios poros. Moteriai...

Ramūnas Bogdanas | D+

Niekšinga bolševikinė tradicija nuodyti valstybės „priešus“ tęsiasi, skiriasi tik mados: aukų sąrašas pildomas

Nuodijimas kaip būdas atsikratyti nepageidaujamu asmeniu žinomas nuo seniausių laikų. Nužudymas...

Kaune BMW nesuvaldęs vyras tapo masinės avarijos kaltininku: apdaužyti šeši automobiliai (20)

Kaune BMW automobilio nesuvaldęs vyras Baltijos ir Naujakurių gatvių sankirtoje užlėkė ant...

Kas taip įsiutino Rusiją: vienas Armėnijos premjero sakinys privedė prie perversmo slenksčio (506)

Pralaimėjimas kare prieš Azerbaidžaną dėl Kalnų Karabacho jau pernai šokiravo ir prislėgė...

Šalis, kurią reikia aplankyti bent du kartus: kelionė po ledo, pūgų ir lavos kraštą (4)

Islandija – tai šalis, kurią, kaip sakoma, reikia aplankyti bent du kartus. Vieną kartą –...

Laisvalaikis – (ne)karantinas. Kokius filmus ir knygas rekomenduoja Gintarė Masteikaitė (8)

Nevyriausybinių scenos meno organizacijų asociacijos vadovė Gintarė Masteikaitė sakė, kad...