aA
Australų mitybos specialistė Catherine Saxelby pristatė septynias daržoves, kurios geriausiai padeda atsikratyti antsvorio, rašo foodwatch.com.au.
© DELFI montažas

Daržovių privalumai

Nieko turėtų nenustebinti, kad mokslininkai nustatė, jog sulieknėjus reikėtų valgyti daug nekrakmolingų daržovių, pavyzdžiui, agurkų, grybų ar salotų lapų. Daržovių valgymas sulieknėjus yra puiki idėja: jos turi mažai kalorijų, bet daug vitaminų ir mineralų, be to, jų skaidulos ir vanduo suteikia sotumo jausmą. Daržovėms būdinga tai, ką dietologai vadina mažu kilodžaulių tankiu. Kitaip tariant, lėkštėje daržovių gali būti labai daug, bet kiekvienas jų kąsnis turės mažai kilodžaulių (kalorijų). Anksčiau dietų patarimuose tokios daržovės būdavo vadinamos „laisvosiomis daržovėmis“, nes jų galima valgyti tiek, kiek norite. Jose iki šiol yra mažai visko, kas yra nereikalinga jūsų figūrai, tačiau jos praturtina organizmą tokiomis naudingomis medžiagomis kaip antioksidantai, skaidulos, vitaminai ir mineralai.

1. Morkos

Morkos yra C. Saxelby lieknėti padedančių daržovių sąrašo viršuje: mitybos specialistei patinka jų traškumas ir universalumas. Morkas galima valgyti virtas, apyžales ar sutarkuotas salotoms. Be to, žalios morkos yra saldžios, ekonomiškos ir gerai išsilaiko šaldytuve.
Jos be proto sveikos: tik pagalvokite apie jų skaidulas ir beta karoteną! Morkų lazdeles galite mirkyti į humusą ar cadziki padažą. Be to, morkos neįstringa tarp dantų.

1 vidutinio dydžio morka (140 g) – 185 kJ/45 kcal.

2. Grybai

Grybai yra skanūs ir įvairiapusiški – juos galite dėti praktiškai bet kur! Sumeskite juos į keptuvę su vištiena ar žuvimi ir užbarstykite kapotų žalumynų ar išsikepkite omletą su grybais, pomidorais ir laiškiniais česnakais. Niekas taip nepagyvins grilyje kepto kepsnio, kaip grybai ir karamelizuoti svogūnai, užbarstyti ant viršaus.

Kadangi grybai patys savaime turi mažai skonio, jie gali įsimaišyti į viską, ką tik gaminate. Vienas puikus patarimas: pusę kiekio maltos mėsos pakeisti kapotais grybais ir formuoti maltinius ar paplotėlius mėsainiams. Grybus galite dėti ir mėsišką Bolonijos padažą. Grybai susilies su mėsos tekstūra, bet daug kalorijų nepridės.
0,5 stiklinės baltųjų pievagrybių – 60 kJ/15 kcal.

3. Agurkai

Agurkai turi daug vandens ir skaidulų, bet visai neturi riebalų ar angliavandenių. Dabar agurkai būna įvairiausių ilgių ir formų. Kiekvieną iš jų galima pritaikyti skirtingiems tikslams.
Trumpavaisius agurkėlius galima perpjauti išilgai į keturias dalis ir naudoti mirkymui į padažus. Ilgesni agurkai tinka salotoms, o obuoliniai agurkai – sumuštiniams. Tą patį galima pasakyti apie paprastuosius pankolius ir ridikus.

1 trumpavaisis agurkas (100 g) – 50 kJ/10 kcal.

4. Salierų stiebai

Kaip ir agurkai, salierų stiebai turi daug vandens ir beveik visai neturi kalorijų, taigi jie idealiai tinka lieknėjant. Iš salierų taip pat gausite skaidulų. Tai dar viena traški daržovė, kurią geriausia valgyti žalią.

15 cm ilgio saliero stiebas (30 g) – 15 kJ/5 kcal.

5. Žiediniai kopūstai

Žiedinius kopūstus drąsiai galima skelbti metų daržove: tai mažo tankio produktas, neturintis riebalų, bet turintis daug skaidulų ir pasižymintis puikiu skoniu. Tai ideali daržovė lieknėjant, nes ji taip pat yra universali. Žiediniais kopūstais galima pakeisti dalį bulvių košės ar dubenį ryžių ir taip sumažinti kalorijų kiekį.

Jei žiediniai kopūstai jums nepatinka, pamėginkite juos apvirti – kad jie prarastų savo kietumą ir taptų švelnesni. Tačiau niekada jų nepervirkite.

0,4 vidutinio dydžio žiedinio kopūsto (145 g) – 145 kJ/35 kcal.

6. Aitriosios paprikos

Aitriosios paprikos – šviežios ar džiovintos – iš karto suteiks pikantiškumo jūsų patiekalui ir pagyvins vakarienę. Tyrimai rodo, kad aitriosios paprikos suaktyvina medžiagų apykaitą, todėl jūsų organizmas dar pora valandų liepsnos. Kiek paprikų valgyti? Tyrimuose apie tai nekalbama, bet, C. Saxelby nuomone, aitriųjų paprikų reikėtų valgyti tiek, kad dar 20 minučių po valgio maloniai kaistų jūsų burna. Jums neskaudės, bet turėsite daug naudos. Jei aitriųjų paprikų nemėgstate, vartokite juoduosius pipirus, krienus, aštrias garstyčias ar vasabius – pradėkite pamažu, kol priprasite prie šių produktų aštrumo.

1 aitrioji paprika (20 g) – 30 kJ/7 kcal.

7. Salotų lapai

Gerai, prisipažinsiu: kiekvieną dieną suvalgau po didžiulį dubenį žalių salotų, pagamintų iš įvairiausių salotų lapelių. Kai kurias iš jų užsiauginu savo darže (tiesa, ne visada sėkmingai), o kitas perku parduotuvėje. Galiu greitai sukirsti visą dubenį salotų, kurias visuomet apšlakstau pagardu. Tokias salotas valgau prie visų patiekalų, ar tai būtų jautienos kepsnys, ar pica. Žali salotų lapai neturi riebalų, bet turi daugybę maistingųjų medžiagų.
1 stiklinė salotų lapelių (35 g) – 10 kJ/2 kcal.

Pabaigai

Pabandykite priprasti prie šių naudingų daržovių skonio. Jos sumažins bendrą gaunamų kalorijų kiekį ir praturtins jūsų organizmą vitaminais bei kitais sveikais dalykais. Taigi riškitės prijuostę ir pradėkite eksperimentuoti, kad sukurtumėt nuostabius daržovių patiekalus, kuriuos tikrai pamėgsite!

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Milijonai kasmet miršta dėl netinkamos mitybos: mokslininkai pirštu duria į vieną produktų grupę (73)

Neseniai atlikto mokslinio tyrimo išvados leidžia teigti, kad nepakankamas vaisių ir daržovių...

Įvertino migdolų, kanapių, avižų, sojų ir karvės pieną: kuris geriausias? (53)

Pasaulyje vis daugiau žmonių atsisako karvės pieno ir pereina prie augalinių jo alternatyvų....

Ypatingosios bertoletijos: du riešutai per dieną daro stebuklus (37)

Bertoletijos – gardus, sveikas ir maistingas užkandis, padedantis veiksmingai sustiprinti...

Maisto produktai karštą dieną: pavalgę jausitės puikiai ir atvėsite 10 gudrybių (22)

Mažiau angliavandenių ir baltymų – užtikrintas būdas ištverti svilinanti vasaros karštį,...

3 sekundžių testas: ar pakankamai geriate vandens? (22)

Vilniaus Visuomenės sveikatos biuro Visuomenės sveikatos stebėsenos skyriaus vedėja Daina...

Top naujienos

Unikalią progą temdo fiasko nuojautos: pasirengimas – karikatūra, apsijuoksime prieš pasaulį (24)

„Atrodo, tarsi ruoštumėmės ne pasaulio čempionatui, o gamyklos sporto šventei“, –...

Plaučių vėžys – pagrindinė mirties nuo vėžio priežastis Lietuvoje: tiek daug sergama ne tik dėl rūkymo (37)

Ankstyvųjų mirtinos ligos – plaučių vėžio – simptomų nėra, sako Nacionalinio vėžio...

Įsilaužus į naujienų portalus paskelbtos melagingos žinios apie karines pratybas Lietuvoje (32)

Įsilaužus į naujienų portalus, trečiadienį juose paskelbtos melagingos žinios apie Lietuvoje...

Rusijos gyventojai įvardijo didžiausius priešus: penketuke – ir Lietuva (461)

Kasmet populiariausia Rusijoje nepriklausomų rinkos ir sociologinių tyrimų agentūra Jurijaus...

Koalicinę sutartį ketinama pasirašyti kitą antradienį: keisis bent du ministrai papildyta 19:27 val.  (65)

Lietuvos valstiečių žaliųjų sąjunga, Lietuvos socialdemokratų darbo partija, Tvarka ir...

Užkalnis. Man neskauda dėl prezidentės pensijos (112)

Kažkaip čia visiems panižo piktintis viskuo, kas susiję su baigiančia kadenciją prezidente.

Karštis vėl pareikalavo aukų: žuvo moteris ir vyras (9)

Trečiadienio popietę Kupiškio rajone esančiame Noriūnų kaime tvenkinyje nuskendo moteris.

Europa spėlioja, kas atsitiko Merkel: gydytojai pateikė savo versijas (71)

Vokietijos kanclerė Angela Merkel paneigė nuogąstavimus dėl jos sveikatos, atsiradusius po to,...

Vyras pateikė 6 priežastis, kodėl nereikia vesti moters su vaikais (73)

Išsiskyrusi ar neištekėjusi moteris, kuri turi vaiką arba vaikų, yra nuostabi, ji rūpinasi...

Trumpui gresia iki šiol didžiausias ekonomikos išbandymas (32)

Prezidento Donaldo Trumpo artimiausiais mėnesiais laukia daug svarbių prekybos ir biudžeto...