aA
Vasarai einant į pabaigą, ne tik trumpėja dienos, bet ir mažėja šviežių daržovių pasirinkimas. Šį kartą noriu aptarti labai gerai mums žinomą daržovę – pomidorą.
Pomidorai
© Shutterstock

Dažnai kalbant apie pomidorus kyla nesutarimas, kuriai grupei juos priskirti – daržovėms ar vaisiams? Žiūrint iš botanikos pusės, pomidorai yra priskiriami prie vaisių grupės, tačiau iš kulinarinės ir mitybos pusės pomidorai yra laikomi daržove.

Beje, pomidorai nėra vienintelė daržovė, kuri iš botanikos pusės turėtų būti priskiriama vaisiams, ta pati taisyklė galioja ir agurkams, baklažanams ir t. t.

Tautvilė Šliažaitė
Tautvilė Šliažaitė
© DELFI / Karolina Pansevič

Pomidorų nauda

Labiausiai pomidorai vertiname dėl juose esančio antioksidanto likopeno, kuris naudingas imuninei sistemai, širdies ir kraujagyslių darbui ir net prevencijai nuo vėžio, ypač tokių kaip prostatos ir krūties. Įdomu ir tai, kad pomidorai teigiamai veikia ir mūsų odą, bei sumažina nudegimų riziką, tai dar viena priežastis padidinti šių daržovių kiekį mūsų racione.

Didžiausia šio antioksidanto koncentracija randama jų odelėse, tad kuo pomidoras raudonesnis, tuo šio antioksidanto bus daugiau. Likopeno koncentracija taip pat didėja juos termiškai apdorojant, būtent dėl šios priežasties rekomenduoju šalia šviežių pomidorų taip pat vartoti troškintus pomidorus, natūralų pomidorų padažą ar saulėje džiovintus pomidorus. Norint dar labiau pagerinti likopeno įsisavinimą rekomenduojama, kad patiekale būtų kažko riebaus, tad puikiai tinka mūsų lietuvių pamėgtas patiekalas – šviežūs pomidorai su svogūnų laiškais ir grietine arba pomidorų salotos su baziliku, mocarela ir alyvuogių aliejumi.

Pomidorai taip pat yra puikus vitaminų C (jei yra neapdorojami, kadangi reaguojant su karščiu prarandame gerokai sumažiname vitamino C kiekį) ir beta karoteno šaltinis, net apie 95 proc. yra sudaryti iš vandens ir pasižymi mažu kaloringumu bei cukraus kiekiu.

Pomidorai – tikras supermaistas: jei žinosite pagrindinę taisyklę, išsirinksite sveikatai pačius naudingiausius
© Shutterstock

Kai pomidorai daro daugiau žalos nei naudos

Dažnai girdime, kaip svarbu valgyti kuo daugiau daržovių, deja, su tam tikromis daržovėmis, įskaitant pomidorus, reiktų elgtis atsargiau, jei jus kamuoja imuninio pobūdžio susirgimai, kaip reumatoidinis artritas ar Krono liga.

Matote, pomidorai priklauso grupei augalų, lotyniškai žinomų kaip „Solanaceae“, tikima, kad šios grupės daržovės gali pabloginti imuninio pobūdžio susirgimus. Tačiau ir šiuo atveju, nesiūlyčiau drastiškai jų išbraukti iš savo raciono. Galite atlikti eksperimentą, kuriam laikui (bent 4 savaitėms) išimkite pomidorus ir jei pasijusite geriau, vartokite jų mažiau ar pakeiskite kitomis daržovėmis.

Nors pomidorai itin naudingi mūsų sveikatai ir vėl galioja taisyklė, kad itin svarbu įsiklausyti į savo organizmą, nes tai, kas tinka vienam, gali kelti neigiamas sveikatos pasekmes kitam.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(50 žmonių įvertino)
4.2400

Jei norite apsivalyti organizmą, dabar – tam geriausias laikas: gydytoja Keturkienė pataria, kaip reikėtų tai daryti (57)

Sveikos gyvensenos ir mitybos konsultantė gydytoja Asta Keturkienė sako, kad mūsų sveikatai yra...

5 mitybos taisyklės, kurių ypač verta laikytis šiuo metu: šitaip kur kas pagerinsite savijautą (11)

Ruduo atneša ir auksu žibančią gamtą, ir, deja, padažnėjusius virškinimo sutrikimus. Atšalus...

7 patarimai pakeis jūsų gyvenimą: naudodamiesi jais padidinsite savo optimizmą ir sumažinsite nerimą (38)

„Žvelgiant iš psichologinės pusės, nerimas yra savotiškas apsirikimas. Jis atsiranda, kai...

Valgykite ir dėl to nesigraužkite: pasinaudojus esminiais patarimais greitasis maistas bus sveikas bei netukinantis (16)

Ar žinojote, kad greitasis maistas gali būti ir sveikas maistas?! Šiais laikais vis daugiau...

Profesorius Stukas apie lietuvių valgymo įpročius: jei renkatės šiuos produktus, didinate vėžio riziką (144)

Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) duomenimis, galėtume išvengti net 30 proc. onkologinių...

Top naujienos

Gaujų šaudynėmis ir laukinio kapitalizmo prabanga garsėjusi Kauno legenda sulaukė liūdnos pabaigos (45)

Laukinio kapitalizmo metais prabanga garsėjęs, Kaune, Jonavos gatvėje veikęs šešėlinio pasaulio...

Rusijos picų karalius užkariauja pasaulį: konkurentus lenkia dėl slapto ingrediento, kuris net nevalgomas (65)

Jei jau įsigudrini užsidirbti pristatydamas karštas picas Arktyje, kur sūrio blokai atkeliauja ant...

Ginekologė – apie Sinickio pasirinkimą pasidaryti vazektomiją: žmonai jis padarė paslaugą (559)

Daugiau vaikų su žmona nebeplanuojantis Tomas Sinickis garsiai pareiškė, kad jam yra atlikta...

Meksikos gatvėse – tikras karas: pareigūnai puolė „El Chapo“ sūnų, gatves nusėjo aibė lavonų po mūšio Guzmanas paleistas (119)

Šiaurinėje Meksikos dalyje įvyko intensyvūs susirėmimai, kai saugumo pajėgos sučiupo vieną...

Šio vaikino situacija ypač sudėtinga: ligos atvejis Lietuvoje – toks vienintelis, o prieinamo gydymo nėra (133)

Iš Pajūrio kilęs 18-metis Jonas (vardas pakeistas dėl asmeninio šeimos noro - DELFI) vengia...

Sabonio dienos Indianoje gali būti suskaičiuotos: „Pacers“ aktyviai ieško lietuviui naujo klubo (8)

Dvejus metus Indianos „Pacers“ klube praleidęs Domantas Sabonis jau artimiausiomis dienomis...

Slėpkite paltus: šiluma nė neketina trauktis (3)

Šiandien per šalį keliaus mažai aktyvus atmosferos frontas. Lietaus jis atneš labai mažai,...

Lietuviškasis „Olympiakos“ nusileido Plazos „Zenit“, Giedraitis neišgelbėjo „Albos“ Barselonoje (13)

Antrąją nesėkmę Eurolygos pirmenybėse patyrė Pirėjo „Olympiakos“ (1-2) krepšininkai....

Teniso deive vadintos Suzanne Lenglen gyvenimas apgaubtas paslaptimi. Kaip ir mirtis (4)

Prieš 100 metų Suzanne Lenglen debiutavo Vimbldono turnyre ir iškart užkariavo ne tik teniso...

LNK: Kauno klinikose ligonei vietoje vaistų sulašino dezinfekcinio skysčio (380)

Absurdas Kaune – vietoje vaistų paauglei į veną sulašino dezinfekcinio skysčio, praneša LNK...