aA
Dar visai neseniai riebalai buvo didžiausias mitybos blogis. Dar anksčiau – druska. O dabar sveikatos ir sveikatinimosi sceną užkariauja becukrė dieta, rašo CNN.
Nusprendė maitintis sveikai – visiškai atsisakė cukraus: kodėl tai nėra gerai?
© DELFI montažas

Tokios becukrės dietos propaguotojai ragina žmones atsisakyti cukraus, kitų saldiklių, medaus, klevų sirupo, rafinuotų miltų, pagardų, vaisvandenių, saldumynų ir kai kurių vaisių, pavyzdžiui, bananų. Taip pat rekomenduojama visiškai atsisakyti ar bent jau riboti pieno produktų vartojimą.

Šios dietos propaguotojai visiškai teisingai sako, kad didelis cukraus kiekio vartojimas gresia nutukimu ir antrojo tipo diabetu, širdies ligų ir kai kurių vėžio formų rizika.

Taip, jie teisūs sakydami, kad valgome per daug saldžių produktų. Tačiau tikrai nereikia visiškai atsisakyti cukraus, kad sveikai maitintumėtės. Visiškai atsisakydami cukraus ne ką daugiau padėsime sveikatai, nei kiek įmanoma sumažindami itin perdirbo maisto vartojimą, valgydami daugiau daržovių, gamindami namuose ir tiesiog ribodami suvartojamo pridėtinio cukraus kiekį.

Geriausiu atveju becukrė dieta klaidina ir nustato priverstines taisykles, kurios neparemtos jokiais moksliniais įrodymais. O blogiausiu atveju ši smarkiai ribojanti dieta gali sukeliti žmonėms maisto baimę ir paskatinti nesveiką santykį su maistu.

„Dietos mentalitetas“

Becukrė dieta labai riboja, nes yra leidžiamų produktų sąrašas (kaip visadaliai grūdai, šilauogės ir greipfrutai) ir draudžiamų produktų sąrašas (kaip balta duona, bananai ir razinos). Tokie draudimai galiausiai sukuria dietos mentalitetą ir skatina besilaikančius tokios dietos baimintis, jog netyčia jie suvalgys kažko draudžiamo.

Dėl maisto nerimaujantys žmonės daug dažniau laikosi kokios nors dietos. Jie nerimauja dėl savo svorio bei tam tikrų maistinių medžiagų poveikio jų sveikatai.

Moksliniai tyrimai rodo, kad dietos nėra veiksmingas ilgalaikis sprendimo būdas. Dėl dietų laikymosi laikui bėgant net galima priaugti daugiau svorio. Žmogui laikantis dietos ar kokių nors kitų ribojimų, smegenys tai interpretuoja kaip badą ir skatina kaupti riebalus.

Dietos kelia stresą, o reaguodamas į jį organizmas išskiria streso hormonus, kaip kortizolis, kuris taip pat skatina organizmą kaupti riebalus, ypač pilvo srityje.

Nerimas dėl maisto gali sukelti stresą, nerimą ir depresiją ir yra vienas iš būklės, vadinamos ortoreksija, požymių. Ortoreksija – tai tam tikra būklė, kai nuolat galvojama apie tai, jog reikia maitintis sveikai.

Ortoreksikai labai daug laiko praleidžia galvodami ir nerimaudami dėl maisto, atsisako produktų, kurie esą laikomi negrynais ir nesveikais. Kai kurie ekspertai sako, kad ortoreksija sukelia dar rimtesnių valgymo sutrikimų.

Gerų produktų atsisakymas

Besilaikantiems kai kurių becukrių dietų patariama atsisakyti sveikų maisto produktų ir net atskirų maisto produktų grupių, pavyzdžiui, visų pieno produktų, nors nepateikiama jokių mokslinių įrodymų tam patvirtinti. Tai skatina tam tikrų produktų baimę ir sukuria apribotos mitybos ciklą. Be to, žmogui gali išsivystyti kai kurių maistinių medžiagų trūkumas.

Taip pat tokių dietų propaguotojai ragina tam tikram laikotarpiui atsisakyti vaisių, o vėliau nurodoma pamažu pradėti valgyti brangių sveikų vaisių bei vengti pigesnių nesveikų vaisių, pavyzdžiui, bananų.

Visi vaisiai yra puikus ląstelienos, svarbių vitaminų ir mineralų bei antioksidantų šaltinis. Dvi vaisių porcijų per dieną gali sumažinti riziką susirgti tam tikro tipo vėžiu, antrojo tipo diabetu bei širdies ligomis.

Daugelis besilaikančių becukrių dietų taip pat vengia pieno produktų, kaip pienas, jogurtas ar sūriai, nes manoma, kad juose yra cukraus. Piene esantis natūralus cukrus – laktozė – yra angliavandenis, kurio nereikėtų bijoti. Nepagrįstas pieno produktų atsisakymas gali padidinti osteoporozės riziką, jeigu žmogaus organizmas negauna pakankamo kalcio kiekio iš kitų šaltinių.

Cukraus pakaitalai

Keista, bet daugelyje becukrių patiekalų receptuose nurodoma vartoti cukraus pakaitalus, pavyzdžiui, ryžių sirupą (dėl jame esančio mažo fruktozės kiekio), klevų sirupą (kartais jis leidžiamas, o kartais ne) bei datulių.

Tačiau tai vis tiek yra cukrus ir juose yra tiek pat kalorijų, kaip ir bet kuriame kitame cukruje. Be to, tokios alternatyvos nesuteikia jokios papildomos maistinės vertės, išskyrus tai, kad datulėse gausu ląstelienos, o ryžių sirupą gali vartoti turintieji problemų dėl prasto fruktozės įsisavinimo.

Ką daryti toliau

Valgykite pakankami augalinio maisto, visadalių grūdų, ankštinių. Vaisiai yra jūsų draugai, o ne priešai. Dauguma žmonių veikiausiai galėtų vartoti mažiau cukraus, tačiau nereikia jo visiškai atsisakyti, kad būtumėte sveiki.

Mėgaukitės tuo šokoladiniu pyragu, arba vadinamuoju kartais valgomu maistu. Valgykite pyragą sąmoningai ir mėgaukitės, leisdami smegenims užfiksuoti, jog jį tikrai valgėte. Tuomet jūs patirsite malonumą ir pasitenkinimą ir po valandos vėl nenorėsite to pyrago.

Taip pat labai svarbu nepamiršti, kad sveikata – tai ne tik tam tikras svarstyklių rodomas skaičius. Tai ir mūsų psichinė sveikata ir sveikas santykis su maistu, kurie yra tokie pat svarbūs, kaip ir mūsų fizinė sveikata.

www.DELFI.lt
Onkologo užrašai
Kaip laiku aptikti vėžį ar net užkirsti jam kelią? Asmeninėmis įžvalgomis ir patarimais dalijasi Nacionalinio vėžio instituto ekspertai.
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Jei norite būti sveiki, išbandykite metodą, kurį praktikuoja milijonai žmonių: naudą patvirtino 8 universitetai (83)

Wimas Hofas , dar vadinamas „Ledo žmogumi“, – daugelio pasaulinių rekordų, susijusių su...

Neįtikėtina, ką gali puodelis kavos: ši gudrybė labai patiks norintiems sulieknėti (41)

Daugelis neįsivaizduoja ryto be puodelio kavos . Visi puikiai žino apie šio gėrimo teikiamą...

Patarimai tiems, kurie nori turėti sveiką širdį: jų laikydamiesi ligas atitolinsite (30)

Įvairūs skaičiavimai rodo, kad galėtume išvengti net iki 60 proc. ligų, jei pakeistume savo...

Aktyvūs ingredientai kosmetikoje – kaip jie veikia ir ką būtina žinoti prieš naudojant (2)

Renkantis kosmetiką , verta ne tik paskaityti produkto aprašymą ant pakuotės, bet ir atidžiau...

Didžiulio potraukio saldumynams galima atsikratyti per savaitę: dietistė sudėliojo tikslų planą (59)

Negaliu gyventi be saldumynų. Tokią frazę šiais laikais galima išgirsti kone iš kiekvieno. Ir...

Top naujienos

Daškevičiaus nužudymo tyrime – netikėti pokyčiai: įtariami užsakovai laisvėje, prokurorai tyli (49)

Prieš du dešimtmečius sostinėje nuo į širdį paleistos snaiperio kulkos krito Kauno šešėlinio...

„Siaubo namai“, kuriuose tėvai metų metus kankino ir kalino 13 savo vaikų (1)

Davidas ir Louise Turpinai savo 13 atžalų vertė kentėti tokias didžiules fizines ir dvasines...

Profesorius Čaplinskas: tam tikri apribojimai naujoje realybėje turi likti ir liks dar ilgai (109)

Neseniai vyriausiasis Jungtinės Karalystės medicinos pareigūnas profesorius Chrisas Whitty...

Per karantiną prigijo naujas prekybos formatas: per 4 valandas – keli šimtai pardavimų (27)

Per karantiną uždarius fizines parduotuves, nedidelės drabužiais prekiaujančios įmonės rado...

Vakcinacija: kas iš tiesų vyksta Šalčininkuose (208)

Kai tik prasidėjo vakcinacija nuo koronaviruso, Šalčininkų rajonas pasirodė kaip antiherojus....

Sniego pilys | D+

Ilgas Brežnevo moterų sąrašas: už tai, kad teko atsisakyti meilužės, žmonai niekada neatleido

1973 metai. Vašingtonas, Baltieji rūmai. JAV prezidentas Richardas Nixonas išėjo sutikti...

Nerimas dėl vienos labiausiai COVID-19 paveiktų šalių pasaulyje: virusas gali nusinešti neįsivaizduojamai didelį gyvybių skaičių (57)

Brazilijoje fiksuojamas vienas didžiausių kasdienių koronaviruso atvejų skaičių pasaulyje....

Ant scenos laidydamas aštrias replikas apie princą Philipą, komikas sužinojo, kad šis mirė: juokai patiko ne visiems (2)

Australas komikas Lewisas Spearsas pasirodymo metu laidė juokus apie princą Philipą ir staiga...

Rusijos atsakas JAV: išsiųs 10 amerikiečių diplomatų (160)

Rusijos užsienio reikalų ministras Sergejus Lavrovas penktadienį pareiškė, kad Maskva ,...