Ingredientai

kiaulienos sprandinės 300 g

rūkyto varškės sūrio 100 g

įvairių kepsnių prieskonių

alyvuogių aliejaus šlakelis

Kepsnių garnyrui reikės:

jaunų nedidelių bulvyčių 300 g

vidutinio dydžio cukinijos 1 vnt.

baklažano 1 vnt.

saldžiosios paprikos 1 vnt.

kukurūzų burbuolių 2 vnt.

pievagrybių keletas

smidrų 1 sauja

Porcijos: 3

Sprandinės kepsnys su rūkytu sūriu – puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei. Kvapnu ir sotu. Prie sprandinės kepsnio patiekite keptų daržovių.

Gaminimo eiga

1. Kiaulienos sprandinę supjaustykite norimo dydžio kepsniais, kiekviename jų aštriu peiliu padarykite gilią įpjovą – joje dėkite gabalėlį rūkyto sūrio, taip pat galite įpjovą įkimšti česnaku. Kepsnį pagardinkite prieskoniais ir gausiai aptepkite aliejumi.

2. Daržoves supjaustykite gabalėliais ir suberkite į gilų dubenį, jame daržoves apšlakstykite aliejumi ir apibarstykite norimais prieskoniais – gerai išmaišykite, kad pasidengtų. Suverkite daržoves ant medinių grilio iešmelių (verkite pakaitomis). Daržovių iešmelius ant grilio grotelių sudėkite įpusėjus kepti kepsniams.