Name: Šalta grilintų daržovių sriuba su lašiša, kuri tikrai patiks šaltibarščių mėgėjams
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: Nedidelė cukinija 1 vnt.; Svogūnų laiškai null ryšulėlis; Šaltai rūkyta lašišos filė su oda gabaliukais 60 g; Kiaušinis, virtas 1 vnt.; Purškiamas ypač tyras alyvuogių aliejus null null; Mėsainių bandelė su sezamų sėklomis 1 vnt.; Miso pasta 2 a. š.; Bazilikai null šakelė; Raugintos pasukos 2 stiklinės; Upėtakio ikrai 2 a. š.; Druska null pagal skonį; Juodieji pipirai null pagal skonį

Ingredientai

Nedidelė cukinija 1 vnt.

Svogūnų laiškai ryšulėlis

Šaltai rūkyta lašišos filė su oda gabaliukais 60 g

Kiaušinis, virtas 1 vnt.

Purškiamas ypač tyras alyvuogių aliejus

Mėsainių bandelė su sezamų sėklomis 1 vnt.

Miso pasta 2 a. š.

Bazilikai šakelė

Raugintos pasukos 2 stiklinės

Upėtakio ikrai 2 a. š.

Druska pagal skonį

Juodieji pipirai pagal skonį

Porcijos: 1

Užkurkite tikrą konkurencinę kovą šaltibarščiams ir šią vasarą pabandykite gaminti kitokią šaltą sriubą!

Gaminimo eiga

1. Cukinijas supjaustykite griežinėliais, svogūnų laiškus susmulkinkite. Šaltai rūkytą lašišos filė su oda supjaustykite kubeliais, kiaušinį nulupkite ir supjaustykite į keturias dalis.

2. Cukinijas papurkškite ypač tyru alyvuogių aliejumi, permaišykite ir nuolat vartydami kepkite įkaitintoje kepsninėje apie 3 min., kol apskrus ir suminkštės. Cukinijas nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir atvėsinkite.

3. Mėsainių bandelės su sezamų sėklomis dalis kepkite įkaitintame grilyje iš abiejų pusių po 1 min., kol apskrus. Bandelę atvėsinkite.

4. Į kokteilinę arba maisto smulkintuvą sudėkite keptas cukinijas, miso pastą, bazilikus, pilkite raugintas pasukas, berkite pipirus ir viską sutrinkite iki vientisos masės.

5. Į lėkštės centrą dėkite skrudintą mėsainių bandelės dalį, ant jos dėkite rūkytą lašišą, virtą kiaušinį, svogūnų laiškus, ikrus, papuoškite bazilikų lapeliais ir viską užpylę trinta cukinijų ir pasukų mase patiekite.

Skanaus!