Ingredientai

Šviežios braškės 1 sauja

Šviežios avietės 1 sauja

Šakelė mėtos arba rozmarino

Avižiniai ledai su avietėmis (patiekti)

Kruopos (tešlos padui kepti) 1 stiklinė

TEŠLAI:

Natūralus mineralinis vanduo 40 g

Šviesusis cukraus sirupas 1 šaukštas

Margarinas „Kepiniams“ 145 g

Miltai 175 g

Druska 2 g

ŠOKOLADO ĮDARUI:

Grietinėlė 36 % rieb. 350 g

Kiaušiniai 2 vnt.

Juodasis šokoladas 300 g

Liofilizuotos braškės 30 g

Porcijos: 3

Alfas kviečia ŠOKOLADAUTI! O tai pradėkite pasigamindami tartaletę su kremišku šokolado ir gaivių uogų įdaru.

Gaminimo eiga

1. Natūralų mineralinį vandenį, šviesųjį cukraus sirupą ir margariną „Kepiniams“ atvėsinkite. Visus tešlai skirtus ingredientus sudėkite į virtuvinį trintuvą ir trinkite, kol susidarys vientisa masė. Gautą tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldytuvą 1 val.

2. Grietinėlę kaitinkite iki užvirimo, kiaušinius išplakite. Šokoladą užpilkite karšta grietinėle, palaikykite 3 min. ir labai gerai išmaišykite. Į gautą masę, nuolat maišant, supilkite kiaušinio plakinį ir maišykite iki vientisos konsistencijos.

3. Tešlą iškočiokite, įklokite į kepimo skardą, subadykite šakute, ant tešlos įklokite sviestinį kepimo popierių ir supilkite kruopas. Kruopas paskleiskite tolygiai, lengvai paspauskite ir kepkite 200^oC temp. įkaitintoje orkaitėje 20 min. Praėjus kepimo laikui išimkite kepimo popierių su kruopomis ir kepkite dar 5 min., atvėsinkite.

4. Liofilizuotas braškes supjaustykite į 4–5 dalis, paskirstykite ant kepto tarto pado, pilkite šokoladinę masę, lengvai pramaišykite ir kepkite 200^oC temp. įkaitintoje orkaitėje 8–10 min. Iškepus atvėsinkite.

5. Pusę aviečių perpjaukite į dvi dalis, braškes supjaustykite į 2 arba 4 dalis. Uogas tolygiai paskirstykite ant tarto, tartą supjaustykite, dėkite avižinių ledų su avietėmis, papuoškite mėtos arba rozmarino šakele ir patiekite.

Skanaus!