Citrinos žievelėje yra 5–10 kartų daugiau vitaminų nei citrinos sultyse, tarp jų – vitamino C, A, bet karotino, kalcio, magnio ir kalio.
Citrinos žievelėje yra ingredientų, kurie, kaip rodo tyrimai, yra svarbūs kovojant prieš vėžinės ląsteles žmogaus organizme. Salvestrol Q40 – svarbus, kovojant su ankstyvos stadijos vėžinėmis ląstelėmis, ypač pieno liaukų, storosios žarnos ir odos vėžio atveju.
Citrinos žievelėje yra daug vitamino C ir P (flavonoidų), kurių derinys valo kraujagysles, mažina blogojo cholesterolio lygį ir kraujospūdį. Žievelė taip saugo nuo osteoporozės, stiprina kaulus.
Sultys iš citrinos žievelės:
Su soda gerai nuplaukite 2 citrinas, išspauskite iš jų sultis, žieveles smulkiai supjaustykite. Ant žievelių užpilkite 2–3 l šilto vandens ir palikite pastovėti 12 val. Gerkite šių sulčių kas tris valandas, taip pat – prieš valgį ir po valgio (irgi po 2 šaukštus).
Kai išgersite šias sultis, pasidarykite dar vieną porciją ir pakartokite procedūrą. Šis receptas idealiai tinka aterosklerozės, cholesterolio ir hipertonijos atvejais, nes šiose sultys – daug vitamino P, B, kurie kartu su vitaminu C valo kraujagysles ir gerina kraujotaką.
Geriausias būdas vartoti citrinos žievelę:
Nuplaukite citrinas, paskui jas užšaldykite.
Gamindami maistą, įdėkite truputį užšaldytos citrinos žievelės į salotas, sriubas, patiekalus iš žuvies ir kt. patiekalus. Dietologai rekomenduoja dėti truputį šaldytos citrinos žievelės į šiltą arbatą.
Nusipirkę citrinas nepamirškite kruopščiai jų nuplauti. Pavyzdžiui, galite pamirkyti citrinas obuolių acto tirpale 10–15 min. – taip greičiau pasišalins nešvarumai ir cheminės medžiagos. Galima per naktį mirkyti sodos tirpale.