Arizonos universiteto mokslininkai atliko eksperimentą, kuriuo įrodė, jog kepamą mėsą būtina pagardinti raudonėliu. Paaiškėjo, kad netgi nedidelis šios prieskoninės žolės kiekis žymiai sumažina kepimo metu susidarančių kancerogenų kiekį. Taip pat specialistai nustatė, kad raudonėlis naikina žarnyno lazdeles, kurių gali būti mėsoje.
Raudonėliu galima gardinti ne tik keptą, bet ir troškintą mėsą. Pasak žinovu, tai yra puikus mėsos padažų papildas.