Name: Mėsainis su jautiena
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Bandelė mėsainiui 1 vnt.; Lapinės salotos null sauja; Brie sūris 35 g; Padažas medaus null pagal skonį; Jautienos maltinis: null null; Jautiena 500 g; Druska null pagal skonį; Juodieji malti pipirai null pagal skonį; Garstyčios null pagal skonį; Karamelizuoti svogūnai: null null; Raudonieji svogūnai 250 g; Aliejus kepimui null pagal skonį; Balzaminis actas null pagal skonį; Cukrus null pagal skonį; Druska null pagal skonį

Ingredientai

Bandelė mėsainiui 1 vnt.

Lapinės salotos sauja

Brie sūris 35 g

Padažas medaus pagal skonį

Jautienos maltinis:

Jautiena 500 g

Druska pagal skonį

Juodieji malti pipirai pagal skonį

Garstyčios pagal skonį

Karamelizuoti svogūnai:

Raudonieji svogūnai 250 g

Aliejus kepimui pagal skonį

Balzaminis actas pagal skonį

Cukrus pagal skonį

Druska pagal skonį

Porcijos: 1

Gaminimo eiga

1. Maltą jautieną sumaišykite su garstyčiomis, vandeniu ir aliejumi, paskaninkite prieskoniais. Suformuokite ovalios formos bandelės dydžio maltinį.

2. Karamelizuotų svogūnų gaminimas: į įkaitintą keptuvę su aliejumi dėkite smulkiais kubeliais (5 mm dydžio) pjaustytus raudonus svogūnus ir kepkite apie 10 min., kol jie suminkštės. Tuomet berkite cukrų, druską, pilkite balzamiko actą. Kaitinkite, kol išgaruos skystis.

3. Mėsainio bandelės abi puses (viršutinę ir apatinę) apkepkite ant grilio. Jautienos maltinį taip pat apkepkite ant grilio, kiekvieną pusę kepkite po maždaug 4 min. Kepimo pabaigoje ant mėsainio užtepkite medaus padažo ir uždėkite bri sūrio. Tuomet ant apatinės bandelės dėkite salotų lapus, ant jų – karamelizuotus svogūnus ir užvožkite viršutinę bandelės pusę. Mėsainį patiekite su skrudintų bulvių skiltelėmis.

4. Netradicinis, tačiau įdomus garnyras – keptos duonos traškučiai. Duoną supjaustykite plonais griežinėliais ir apskrudinkite įkaitintoje keptuvėje naudodami šlakelį česnakinio aliejaus. Šalia patiekite indelį raudonojo padažo: 1 šaukštą majonezo sumaišykite su šaukštu pomidorų padažo.

Skanaus!