Varškėčiai, kepti orkaitėje

1. Razinas užpilkite karštu vandeniu, palaukite, kol atvės ir nusunkite.

2. Varškę ištrinkite iki vientisos masės su cukrumi, kiaušinių tryniais ir vaniliniu cukrumi.

3. Kiaušinių baltymus išplakite iki standžių putų ir įmaišykite į varškę.

4. Suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Išmaišykite.

5. Suberkite razinas ir išmaišykite.

6. Šaukštu kabinkite tešlą, dėkite ant kepimo popieriumi ištiestos skardos.

7. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių.