Receptą atsiuntusi Laima sako, kad ši gira yra jos šeimos receptas, kurį išmoko iš savo mamos.
Dabar jį pamėgo ir gamina jos vaikai ir anūkai.
Reikės:
3,5 litro vandens;
150 g. sudžiuvusių duonos plutelių;
180 g cukraus;
12 g presuotų mielių arba 1,5 arb. š. sausų mielių;.
Įpilti į puodą 3,5 litro vandens (trims litrams giros pagaminti), užvirinti, išjungti, sudėti sudžiūvusias duonos pluteles ir palikti uždengus 3-5 val. Po to perkošti, supilti į 3-jų litrų stiklainį, įpilti cukrų ir maišyti, kol cukrus visai ištirps.
Kai skysčio temperatūra bus ne didesnė kaip 36 laipsniai, sudėti nedideliame vandens kiekyje ištirpintas mieles ir pripilti vėsaus (ne karštesnio kaip 36 laipsniai) virinto vandens, kiek trūksta iki 3-jų litrų. Išmaišyti ir supilstyti į sandarius butelius. Laikant šaldytuve gira išrūgs per 3-5 dienas.
Norint greičiau – per naktį palaikyti kambario temperatūroje.
