Как утверждают исследователи из США, дети с высоким риском избыточного веса или ожирения, снижают индекс массы тела (ИМТ), когда переходят на закуску с арахисовым маслом.
12-недельное исследование, проведенное учеными из Университета Хьюстона и Медицинского колледжа Бэйлора, показало пользу орехового масла, в частности – арахисового.В исследовании выяснилось, что частые и неконтролируемые перекусы в подростковом возрасте могут привести к нездоровому весу. И чем меньше контроля со стороны родителей, тем выше риск развития проблем с весом. «Дети садятся у телевизора и едят, едят, едят, потому что они на самом деле не ели в школе»? – объясняют авторы работы.
Они опубликовали в Journal of Applied Research on Children результаты своего исследования с участием подростков из четырех школ. Больше 12 недель учащиеся провели в программе формирования привычек здорового питания. В конце этого периода подростки, которые получили закуску с арахисовым маслом, продемонстрировали более выраженное снижение ИМТ по сравнению с теми, кто не получал арахисовое масло.
Исследователи пришли к выводу, что школы могут заменить энергетические плотные, нездорового закуски на альтернативу с арахисом, чтобы обеспечить более здоровое питание для детей, в особенности из группы риска развития ожирения.