Žemaitiškas bulvių plokštainis su vištiena

Bulves ir svogūnus sutarkuokite.

Įmuškite kiaušinius, įberkite druskos, pipirų, gerai išmaišykite.

Sviestą ištirpinkite ir gerai įkaitinkite. Karštą sviestą supilkite į tarkius ir gerai išmaišykite.

Vištieną supjaustykite gana mažais gabaliukais.

Į sviestu išteptą kepimo indą sluoksniuokite bulvių tarkius ir vištienos gabaliukus. (Apačioje ir viršuje turi būti bulvių tarkiai.)

Kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 1 - 1,5 valandos.

Patiekite su sviesto ir grietinės padažu.