Minkštučiai grybų ir bulvių kotletai

Bulves išvirkite su lupenomis. Atvėsinkite, nulupkite ir gerai sutrinkite.

Grybus nuvalykite ir gana smulkiai supjaustykite. Dėkite kepti kartu su smulkiai supjaustytais svogūnais ir išspaustais česnakais.

Apkeptus grybus ir svogūnus suberkite į bulves. Įmuškite kiaušinį, įberkite druskos, pipirų ir gerai išmaišykite.

Lipdykite kotletus ir kepkite įkaitintame aliejuje, kol gražiai apskrus iš abiejų pusių.