1 porcijai:
30 g žalių salotų (naudojau oriental mix)
½ avokado
1 trumpavaisis agurkas
6-8 juodosios alyvuogės be kauliukų
40 g rūkytos lašišos
1-2 val.š. alyvuogių aliejaus
1 val.š. šviežiai spaustų citrinos sulčių
pipirų
Nuplaukite, nusausinkite ir nulupkite agurką. Supjaustykite jį dailiais apskritimais. Įdėkite į indą su keliais gabalėliais rūkytos lašišos (bet ne visa) ir užpilkite trupučio padažo (alyvuogių aliejus, citrinos sultis ir pipirai bei prieskoniai pagal jūsų skonį). Tokiu būdu agurkai įgaus lengvai sūdytą rūgštoką skonį. Palaikykite agurkus apie pusvalandį.
Nuplaukite salotas, nusausinkite jas, užpilkite padažu ir dėkite į lėkštė.
Supjaustykite lašišą nedideliais gabalėliais. Sudėkite ją ant salotų viršaus.
Avokado dalį nulupkite ir supjaustykite plonomis riekelėmis. Dailiai sudėliokite jas ant arba šalia salotų.
Galiausiai gražiai ratu apdėliokite agurkus, o į jų tarpus sudėkite išilgai perpjautas alyvuoges. Štai ir viskas! Skanaus!