Прежде всего, они указывают на фактор социальной сплоченности, уважение к традициям ислама и иудаизма. По мнению самих вегетарианцев, вегетарианское питание отвечает всем моральным и религиозным нормам, а не только полностью соответствует убеждениям тех, кто отказывается есть животных по этическим причинам, из уважения к благополучию животных и к разумной жизни.
Согласно утверждениям идеологов этой традиции, вегетарианская традиция питания «экологически чиста». Мало того, французские веганы настоятельно призывают политиков принять и внедрять законы, способствующие сокращению выбросов парниковых газов. По мнению этой группы людей, именно фермеры несут ответственность за значительную часть случаев загрязнений почвы и рек.
Также французские вегетарианцы призывают родителей не принуждать своих детей к потреблению мяса или рыбы, предоставив право выбора им самим, и заверяя, что «отказ от животных продуктов полезен для здоровья». Невзирая на аргументы медицинских специалистов, они считают, что для полноценного развития и обеспечения жизнедеятельности взрослым и детям будет достаточно протеинов растительного происхождения.