Keptas kiaušinių ir kokosų pyragas

Dubenėlyje sumaišykite kokosų drožles, cukrų ir ištirpintą sviestą. Įmaišykite kiaušinių trynius ir baltymą. Labai gerai išmaišykite.

Masę sukrėskite į silikoninę kepimo formą ir statykite į kepimo skardą pripiltą vandens. Vanduo turėtų siekti pusę kepimo formos, kur keps pyragas.

Kiškite į iki 175 laipsnių Celsijaus įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 30 minučių.

Ištraukus kepimo formą leiskite pyragui atvėsti ir tik tada išverskite į lėkštę.

Laikyti šaldytuve.

Galima kepti ir keksiukams skirtose silikoninėse formelėse.