Name: Pikantiška menkė apelsinų padaže
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Menkės filė 500 g; Ančiuviai konservuoti 50 g; Alyvuogių aliejus 4 šaukšteliai; Apelsinų sultys 2 šaukštai; Laiškiniai česnakai null žiupsnelis; Peletrūnai null žiupsnelis; Druska null pagal skonį; Juodieji malti pipirai null pagal skonį

Ingredientai

Menkės filė 500 g

Ančiuviai konservuoti 50 g

Alyvuogių aliejus 4 šaukšteliai

Apelsinų sultys 2 šaukštai

Laiškiniai česnakai žiupsnelis

Peletrūnai žiupsnelis

Druska pagal skonį

Juodieji malti pipirai pagal skonį

Porcijos: 4

Gaminimo eiga

Pikantiška menkė apelsinų padaže

Įkaitinkite grilį. Iš konservuotų ančiuvių indelio (50 g) išpilkite skystį, ančiuvius berkite į salotų dubenį. Dėkite 4 šaukštus alyvuogių aliejaus, 2 šaukštus apelsinų sulčių, po vieną šaukštą pjaustyto laiškinio česnako ir šviežių peletrūnų. Pagal skonį pasūdykite, pabarstykite šviežiai maltais juodaisiais pipirais, gerai išmaišykite.

Ant aliejumi suteptų grotelių dėkite keturis vidutinio dydžio (apie 125 g) menkės filė gabalus. Masę su ančiuviais padalykite į keturias lygias dalis ir tolygiai paskleiskite ant menkės. Kepkite 10-12 minučių.