Ingredientai

Miltai stiklinė

Sviestas 120 g

Druska šaukštelis

Cukrus 1 šaukštas

Vanduo 3 šaukštai

Kiaušinio trynys 1 vnt.

Cukrus apibarstymui žiupsnelis

Persikai 1 kg

Migdolų miltai stiklinė

Cukraus pudra stiklinė

Porcijos: 4

Gaminimo eiga

Sviestą supjaustykite kubeliais, sumaišykite su miltais, druska, cukrumi ir vandeniu. Greitai suminkykite tešlą, suformuokite rutulį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir valandai padėkite į šaldytuvą.

Atvėsintą tešlą iškočiokite į apskritimą, sudėkite skiltelėmis pjaustytus persikus palikdami 1,5–2 cm pločio kraštelį. Maltus migdolus sumaišykite su cukraus pudra ir apibarstykite persikus.

Užlenkite paliktos tešlos kraštelius. Aptepkite kiaušinio tryniu ir apibarstykite cukrumi.

Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 30–40 minučių.