Ingredientai

Kuskusas 500 g

Žirneliai 1 kg

Brokoliai 250 g

Paprikos 1 vnt.

Salotų gūžė 1 vnt.

Kuminai 8 žiupsneliai

Alyvuogių aliejus 2 šaukštai

Citrinų sultys 1 šaukštas

Druska pagal skonį

Porcijos: 6

Universalios kuskuso salotos su daržovėmis – galima valgyti vienas, o galima patiekti prie žuvies, mėsos patiekalų kaip sotų ir maistingą garnyrą. Apšlakstykite kuskuso salotos su daržovėmis citrinos sultimis ir patiekite

Gaminimo eiga

* Žirnelius ir žiedynais išskirstytus brokolius sudėkite į verdantį vandenį, po 2 min. nukoškite.

* Kuskusą maišydami 2 min. pakepkite 1 šaukšte alyvuogių aliejaus. Paskui užpilkite 0,5 l verdančio pasūdyt vandens ir kaitinkite ant nestipraus kaitrumo viryklės 5 min., vis pamaišydami. Įpilkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus, išmaišykite ir palikite atvėsti.

* Papriką nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite šiaudeliais.

* Salotas nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite.

* Suberkite į kuskusą kuminus, žirnelius, brokolius, išmaišykite.

* Papuoškite paprikomis, salotomis, apšlakstykite kuskuso salotos su daržovėmis citrinos sultimis ir patiekite.

Skanaus!