Ingredientai

Upėtakio filė 400 g

Sviestas 75 g

Rozmarinai šakelė

Citrinos 2 vnt.

Alyvuogių aliejus 100 ml

Dirbtinis medus 1 šaukštelis

Česnakų laiškai 100 g

Petražolės 100 g

Česnakai 2 skiltelės

Druska pagal skonį

Pipirai pagal skonį

Morkos 1 vnt.

Cukinijos 1 vnt.

Porcijos: 2

Gaminimo eiga

Morką ir cukiniją nuplauti, supjaustyti norimo dydžio gabaliukais. Morkais trumpai apvirti. Daržoves sudėti į dubenį, apšlakstyti aliejumi, pabarstyti pipirais, druska ir dūmo skonio milteliais.

Žuvį padėti ant didesnio folijos gabaliuko, padėti rozmarino šakeles ir plonus sviesto gabaliukus. Foliją sandariai užsukti ir dėti ant griliaus. Kepti iš kiekvienos pusės max. po 4 min. Jei gabaliukas labai plonas, dar mažiau.

Padažui labai labai smulkiai sukapoti žoleles ir česnaką. Sumaišyti aliejų, išspaustas citrinų sultis ir medų, pagardinti druska ir pipirais. Žoleles ir padažą sumaišyti prieš patiekiant.

Ant lėkštės sudėti daržoves, žuvį ir aplieti padažu.

skonis