Ingredientai
Špinatai
750
g
Grietinė
l
Česnakai
1
skiltelė
Druska
1
žiupsnelis
Muskato riešutai
1
žiupsnelis
Kiaušiniai
6
vnt.
Sviestas
1
šaukštas
Rūkytos lašišos griežinėliai
4
vnt.
Porcijos: 4
Jei bulvės išvirtos iš anksto, šį patiekalą galima paruošti ypač greitai. Bulvės bus skanesnės jei patroškinsime jas su sviestu ir apibarstysite kapotais krapais, prieskonine druska ir maltais kmynais.
Gaminimo eiga
Špinatus perrinkti, nuplauti ir sudėti į vieną litrą verdančio vandens. Lapus kelis kartus apversti, o kai apvirs ir patamsės, perkošti per sietelį ir perpilti šaltu vandeniu. Nuspausti ir smulkiai supjaustyti.
Grietinę sumaišyti su trintais česnakais, užvirinti, pagardinti ir nuimti nuo ugnies.
Kiaušinius išplakti su vandeniu ir pasūdyti. Sviestą ištirpinti keptuvėje, supilti kiaušinių plakinį ir kepti vis pamaišant. Kai kiaušinienė ims blizgėti, nukelti nuo ugnies.
Špinatus ir kiaušinienę sudėti į pašildytas lėkštes ir papuošti rūkytos lašišos griežinėliais.
Patiekite su virtomis bulvėmis, apibarstytomis krapais arba bulvėmis su lupenomis. Į špinatus galima dėti žiupsnį pinijų.
Atsiliepimai