Ingredientai

Kiaulienos nugarinė 1 kg

Marinuoti agurkai 3 vnt.

Svogūnai 2 vnt.

Kumpis 8 riekelės

Konservuoti pomidorai 200 g

Pomidorai 250 g

Sultinys 200 ml

Garstyčios 2 šaukštai

Aliejus 2 šaukštai

Česnakai 1 skiltelė

Druska pagal skonį

Juodieji malti pipirai pagal skonį

Porcijos: 4

Gaminimo eiga

Mėsą išmušti, apibarstyti prieskoniais ir ištepti garstyčiomis. Ant kiekvieno pjausnio dėti po gabaliuką kumpio, griežinėliais supjaustytų agurkų ir šiaudeliais susmulkinto svogūno vieną skiltelę, susukti ir susmeigti. Suktinukus apkepinti aliejuje ir perdėti į lėkštę.

Padažui likusiuose riebaluose pakepinti susmulkintą likusį svogūną, česnaką, sudėti sutrintus konservuotus pomidorus, supilti sultinį ir, sudėjus mėsos suktinukus, troškinti 20–30 min. Pagardinti prieskoniais. Pomidorus supjaustyti kubeliais ir sudėti į troškinį likus 5 min. iki pabaigos.

Valgyti su makaronais.