Ingredientai

Pievagrybiai 300 g

Balzaminis actas 3 šaukštai

Sojos padažas 1 šaukštas

Citrinų sultys 0.5 šaukštelio

Juodieji malti pipirai pagal skonį

Grybai (švieži arba šaldyti) 500 g

Česnakai 2 skiltelės

Alyvuogių aliejus 3 šaukštai

Petražolės žiupsnelis

Čiobreliai žiupsnelis

Druska pagal skonį

Juodieji malti pipirai pagal skonį

Porcijos: 4

Gaminimo eiga

1. Pievagrybius perpjaukite į 2 – 4 dalis, sudėkite į dubenį, apšlakstykite balzaminiu actu, sojos padažu ir citrinos sultimis, apibarstykite pipirais, uždenkite dubenį plėvele ir 2 val. pastatykite į šaldytuvą.

2. Šviežius grybus nuplaukite, nusausinkite (šaldytus atšildykite). Keptuvėje įkaitinkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ir kepkite grybus kol neliks skysčio (8 – 10 min.).

3. Sumažinkite liepsną, supilkite į keptuvę likusį alyvuogių aliejų, sudėkite česnako skilteles ir čiobrelių šakeles. Įberkite druskos, pipirų, pamaišydami kepkite 5 min.

4. Petražoles smulkiai supjaustykite. Keptus grybus sudėkite į dubenį, apibarstykite petražolėmis.

5. Patiekite grybų asorti skirtinguose induose su skrebučiais.

Skanaus!