Ingredientai

Jautiena 600 g

Aliejus 2 šaukštai

Svogūnai 1 vnt.

Druska pagal skonį

Juodieji malti pipirai pagal skonį

Pievagrybiai 265 g

Vyšniniai pomidoriukai 300 g

Raudonas sausas vynas stiklinė

Česnakai 2 skiltelės

Garžgarstės 110 g

Porcijos: 4

Gaminimo eiga

Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais. Įkaitinkite keptuvėje aliejų, mėsą pasūdykite, apibarstykite pipirais ir maišydami 2 – 3 min. pakepkite.

Mėsą išimkite į lėkštę, o į keptuvę suberkite svogūnus, įpilkite 1/3 stiklinės vandens, 2 min. patroškinkite, paskui sudėkite perpus perpjautus vyšninius pomidorus, smulkintus pievagrybius, įberkite druskos. Pakepkite dar 3 – 4 min., kol suminkštės svogūnas.

Įpilkite į keptuvę vyno, suberkite smulkintą česnaką. Uždengę dangčiu troškinkite 5 – 7 min., sudėkite mėsą ir pakaitinkite 1 – 2 min., kad mėsa prisigertų padažo.

Patiekite jautieną su troškintomis daržovėmis, grybais, apibarstykite garžgarstėmis.