1. Как вы думаете, что более калорийно: четыре полоски поджаренного бекона или яичница из двух яиц? Первое блюдо содержит 168 калорий, а второе – 182! Однако это вовсе не означает, что следует переключиться исключительно на свинину. Бэкон отличается высоким содержанием насыщенных жиров. А все те же четыре ломтика содержат почти половину взрослой рекомендуемой дневной дозы натрия.
2. Человек начал разводить свиней, а значит употреблять бекон в пищу – семь тысяч лет назад.
3. Бекон – самая востребованная часть свиной туши. По популярности он уступает только … колбасе. Однако когда дело доходит до ароматов, то вряд ли что–то может по аппетитности сравниться с этим блюдом.
4. Поскольку бекон содержит высокий уровень нитратов, злоупотребление им может провоцировать приступы мигрени. Происходит расширение кровеносных сосудов, и приток крови в мозг увеличивается, вызывая боль.
Чтобы самостоятельно приготовить отменный бекон на завтрак, вам понадобится всего лишь свежее сало, соль и другие специи на ваш вкус.