Существует два типа холестерина: липопротеины низкой плотности и липопротеины высокой плотности. Их часто обозначаются как хороший и плохой, соответственно. Липопротеины низкой плотности считаются вредными для организма. Накапливаясь, они засоряют артерии, мешая полноценному току крови. В то время как липопротеины высокой плотности считаются защитным.
С какими продуктами холестерин попадает в наш организм? В большом количестве он находится в печени, почках и других субпродуктах. Много холестерина содержат креветки, яйца, жирные молочные продукты, мясо. Важно помнить, что много холестерина скапливается в организме в результате частого употребления продуктов с высоким содержанием жиров. Эти жиры превращаются в холестерин в печени.
Два типа холестерина участвуют в разных процессах нашего организма. Например, холестерин, образующий липопротеины высокой плотности используется в организме для производства некоторых гормонов, в том числе половых: эстрогенов и андрогенов, витамина D и некоторых веществ, которые помогают пищеварению.
Здоровая диета предполагает снижение потребления жиров.
Необходимо исключить жирное мясо, масло, крем, торты и печенье.
Включить в свой каждодневный рацион необходимо рыбу (желательно, скумбрию и лосось), бобовые, фрукты и овощи, чеснок, есть побольше сырых продуктов, которые содержат антиоксиданты и витамины С и E, например, клубнику, брокколи и т.д.