Ученые из Оксфордского университета пришли к выводу, что калории превращаются в жировую ткань через несколько часов после обеда. Так, блюдо, содержащее 30 граммов жира, добавляет 2–3 чайные ложки жировой ткани к вашей талии быстрее, чем считалось раньше. Если человек продолжает переедать, жир накапливается не только на талии, но и на бедрах, ягодицах и в других местах.
Через час после употребления, жир из пищи попадает в кровь. Через три–четыре часа, большая его часть превращается в жировую ткань, которая в основном находит свое место в области живота. Прежде многие ученые полагали, что процесс накопления жира происходит медленнее, а также что калории сначала используются мышцами, а их излишек накапливается в организме.
«Этот процесс происходит очень быстро. Жировые клетки быстро «вылавливают» жир из кровотока и отправляют его на хранение. Если вы много едите, жир будет накапливаться постоянно, и вы будете поправляться», – отметили исследователи, напомнив, что физическая активность помогает сохранить фигуру.