Беременных самок мышей кормили грецкими орехами, затем продолжали давать им орехи во время кормления. Таким образом, мышата получали грецкие орехи на протяжении всего развития.
В ходе эксперимента выяснилось, что ореховая диета помогает снизить риск рака молочной железы в два раза. Если опухоли у грызунов и появлялись, они оказывались не злокачественными.
Один из участников исследования, профессор Элейн Хардман (Elaine Hardman) рекомендует женщинам употреблять ежедневно по 50–55 г грецких орехов.
Интересно, что в прошлом году американские ученые выяснили еще одну любопытную вещь: употребление в пищу грецкого ореха замедляет рост раковой опухоли на простате у мышей и оказывает воздействие на гены, отвечающие за контроль роста опухоли и метаболизм. К такому выводу пришли исследователи под руководством диетолога Пола Дэвиса (Paul Davis).
