В ходе первого масштабного изыскания подобного рода сотрудники кафедры питания человека Университета Отаго проанализировали связь между скоростью поедания пищи и индексом массы тела на примере более 1500 жительниц Новой Зеландии в возрасте 40-50 лет. Известно, что именно эта возрастная группа особенно рискует набрать вес.
По словам ученых, данное открытие позволит разработать более эффективные методы лечения ожирения. Комментирует главный исследователь доктор Кэролайн Хорват: "Когда мы приняли в расчет такие факторы, как возраст, этническую принадлежность, наличие зависимости от сигарет, физическую активность и менопаузу, выяснилось, чем быстрее женщины ели, тем выше был их индекс массы тела".
Результаты двухлетнего наблюдения за женщинами должны опубликовать в следующем году. Если анализ подтвердит данную связь, то исследователи попытаются проверить на практике, насколько рекомендации есть медленнее, помогут контролировать вес.