G.Šapiro burokėlių karpačio

Virtuvėje sukiotis mėgstantis Gidonas Šapiro sako, kad maisto gaminime taip pat vyrauja įvairiausios mados. Labiausiai vyrą džiugina, kad jau kelintus metus iš eilės “ant bangos” burokėliai! “Man tai - viena skaniausių daržovių, todėl visiems siūlau pamėginti burokėlių karpačio. Pirštelius apsilaižysite”, - siūlo Bilas.

Reikės: burokėlių, ožkos sūrio, pistacijų, citrinos, alyvuogių aliejaus, garstyčių, pipirų, bazilikų, mėtų, mairūno.

Burokėlius išvirkite ir supjaustykite griežinėliais. Tik nesupjaustykite pernelyg plonai. Į alyvuogių aliejų ir garstyčias įspauskite citriną ir mišiniu apšlakstykite burokėlius. Galiausiai apibarstykite susmulkintais prieskonių lapeliais - geriausiai rinktis šviežius, tada ir aromatas būna visai kitoks, uždėkite ožkos sūrio ir užberkite sukapotas pistacijas.

Skanaus!