Raudonosios „rooibos“ arbatos blynai

Paprastus blynus labai pagardina arbata ir rudasis cukrus bei riešutai. Kepant pekano riešutus blyno apačioje, jie apskrunda labiau nei užbarstyti ant viršaus, o rudasis cukrus karamelizuojasi ant viršaus. Šie blynai tokio sodraus skonio, kad jiems pagardinti nereikės nei sviesto, nei sirupo.

Ingredientai

3 „rooibos“ arbatos pakeliai,
2 stiklinės verdančio vandens,
2 stiklinės miltų mišinio blynams,
1/4 stiklinės sviesto arba pagal poreikį,
1/4 stiklinės rudojo cukraus,
1/2 stiklinės pekano riešutų puselių.

Palaikykite arbatos pakelius vandenyje penkias minutes; išimkite ir atvėsinkite. Įkaitinkite keptuvę. Sumaišykite pusantros stiklinės atvėsintos arbatos su blynų mišiniu. Išlydykite vieną šaukštelį sviesto keptuvės centre. Sudėkite į jį keturias-penkias pekanų puseles. Supilkite apie trečdalį tešlos tiesiai virš pekanų ir sviesto. Viršų pabarstykite puse šaukšto rudojo cukraus ir uždėkite ploną gabalėlį sviesto.

Kai blyno kraštai apskrus, apverskite ir kepkite, kol lengvai paruduos. Nuimkite nuo ugnies ir pakartokite su likusia tešla.

Skanaus!