Ką gi, greitai reikia viską sužinoti! Ir pirmuoju sužinotu punktu tapo šis: makrobiotika – tai visiškai ne dieta. Tai gyvenimo būdas, siūlantis beveik visišką nusistovėjusių mitybos įpročių pakeitimą. Nepasakyčiau, kad degu noru patirti tokius pokyčius, tačiau nusprendžiau tapti pasekėja ir toliau domėtis.
Kaip teigia šios idėjos propaguotojai, žodis “makrobiotika” – tai graikiškų žodžių “makro” – didelis ir “bio” – gyvenimas derinį. Galiausiai gauname – ilgo gyvenimo technika. Ši mitybos sistema žmonėms žinoma jau penkis tūkstančius metų ir, vėlgi, sugrįžtu prie šaltinių, taip maitinosi japonų dzenbudistų vienuoliai, žmonės, kaip žinia, nusipelnę didžiausio susižavėjimo.
Beje, apie šaltinius, iš kurių aš gavau vertingos informacijos: pačios kompetentingiausios ir populiariausios šiandien D. Osavos ir M. Kuši knygos. (Tam atvejui, jeigu tu rimtai, pilnai ir visiškai nuspręsti tapti makrobiotikos pasekėja). Japonas D. Osava šią mitybos sistemą atgaivino iš senovės. Sunkiai sirgdamas jis skrupulingai ir atidžiai studijavo senovės Kinijos makrobiotikos mokyklos struktūrą, paremtą Jin ir Jan principų pusiausvyra tiek mityboje, tiek ir gamtoje bendrai.
Kažkas pažįstamo? Teisingai! Praktiškai visa Senovės Kinijos filosofija yra paremta Jin – “moteriškos” ir Jan – “vyriškos” energijos pusiausvyros principu. Ir būtent šioje pusiausvyroje egzistuoja dvasios, kūno, gamtos harmonija. Harmonizuodamas Jin ir Jan ponas Osava išsigydė savo negalavimus, o mums paliko savo gyvenimo taisykles.
Atminkite, kad Jan energija (vyriška) turi įcentrinį judėjimą. Ji nukreipta į vidų ir reiškia suspaudimą, o sukuria šilumą, garsą ir spalvą. Jin energija (moteriška), kaip tik priešingai, yra išplėstinė energija – išcentrinė, ji – šalčio, tylos ir tamsos šaltinis. (Štai jos – moteriškos paslaptys! Ir čia taip pat…).
Idealioje pusiausvyroje šios dvi energijos papildo viena kitą, nepaisant jų akivaizdžios analogiškos prigimties. Tačiau idealas, kaip sakoma, visur išlieka idealu, kurio esmė ir yra nuolatinis pokytis ir judėjimas į vieną ar į kitą pusę… lygiai taip kaip įkyrėjusių svarstyklių rodyklė! Svyruoja ir svyruoja! O, kad imtų ir sustotų kartą ir visiems laikams ties išsvajotu “idealiu” skaičiumi!
Beje, apie pastovumą: būtent jis ir žadamas ištikimiems makrobiotikos pasekėjams.
Čia svarbiausia – moteriškos Jin ir vyriškos Jan energijos pusiausvyra. Makrobiotikoje priskaičiuojama dešimt (!) mitybos režimų, kurių keletas yra visiškai vegetariški. Tiesa, yra ir tokių režimų, kurie yra pakankamai priimtini įprastam vidutiniam statistiniam energingos ir sėkmingos merginos gyvenimui.
Pradėti savo “makrobiotinį kelią” galima laikantis šių taisyklių:
- Valgykite mažiau Jin-daržovių! (manau, kad jau supratote, kad būtent Jin disbalansas mūsų organizme ir lemia viršsvorio atsiradimą… atminkite, Jin – išplėstinė energija). Daugiausia Jin energijos bulvėse, pomidoruose ir (ach!) daugelio mėgiamuose baklažanuose… Be aukščiau išvardintų dar ir cukrus (o kas galėtų tuo abejoti!), saldūs vaisiai (išskyrus obuolius), arbata, šokoladas, mielės ir medus.
- Kava, alkoholis, konservai… kaip visuomet. Žodžiu, uždrausti.
- Makrobiotikos pasekėjos raciono pagrindas – javai. Ryžiai, kviečiai, miežiai, grikiai, kukurūzai – tiesiog nuostabu! Ir juos galima valgyti bet kokius (keptus, virtus, skrudintus orkaitėje) ir, kaip tvirtina idėjos autoriai, BET KOKIAIS KIEKIAIS! (Tai kažkas naujo…) Vienintelė sąlyga norint deramai išvalyti organizmą nuo šlakų – reikia kruopščiai sukramtyti maistą. Kiekvieną maisto porciją, patekusią jums į burną reikia perkramtyti ne mažiau kaip penkiasdešimt (!) kartų!
- Kita užduotis mane privertė susimąstyti. Makrobiotikos pasekėjai ir autoriai primygtinai siūlo gerti mažiau skysčių. Jie tvirtina (ir, greičiausiai, žino, kokia yra tokio neįprasto prašymo priežastis), kad, laikantis makrobiotinio mitybos stiliaus galima gauti pakankamai vandens su maistu, pavyzdžiui, daržovės beveik devyniasdešimt procentų susideda iš vandens, virti ryžiai – septyniasdešimt procentų ir taip toliau. Be to, dauguma mūsų vartojamų gėrimų turi Jin energiją… o tai, patys suprantate, ką lemia makrobiotikos pasekėjams… Bendrai idėjos autoriai pasisako už tai, kad, norint pagreitinti “makrobiotinį” poveikį, turėtumėme gerti mažiau skysčių. Spręsti, žinoma, jums.
- Saikingi Jin produktai – grietinėlės sviestas ir augalinis aliejus, riešutai, pienas, ankštiniai augalai, ankštiniai pipirai, agurkai, burokėliai.
- Produktai, kuriuose yra daugiausia Jan energijos, tai paukštiena, raudona mėsa, kiaušiniai, žuvis ir kieti sūriai, druska.
- Saikingi Jan produktai – grikiai, miežiai, ryžiai, rugiai, o taip pat ropiniai svogūnai, baltagūžiai kopūstai, ridikai, morkos ir moliūgai. Iš jūros gėrybių – krevetės, sardinės ir silkė.
Pagal makrobiotikos filosofiją Jin – tai kūno energija, o Jan, atitinkamai, - dvasios. Ir todėl, kuomet per daug negalvodami vartojame per daug Jin produktų, išplaukiame į šonus, išsiplečiame į plotį. O daugelio nekenčiamas antsvoris atsiranda būtent dėl Jin energijos pertekliaus!
O jeigu energijos subalansuotos, tai ir norma išsaugoma visur, tame tarpe ir jūsų “svorio kategorijoje”. Beje, kiekvieną kartą valgant visiškai nebūtina griežtai laikytis Jin ir Jan pusiausvyros. Pakanka, jeigu pusiausvyra išsaugoma bendrame per dieną suvartoto maisto kiekyje.
Galiausiai siūlau patikrinti save ir išsiaiškinti, kokios energijos turite perteklių, o kokios – trūkumą. Ir taip, jeigu jūsų delnai ir pėdos karšti, spaudimas dažniausiai padidėjęs, jūs garsiai kalbate ir aktyviai gestikuliuojate pokalbio metu, o taip pat jus dažnai kankina nemiga, jūsų oda greičiausiai yra šiek tiek paraudusi, o liežuvis – ryškiai raudonas, tikėtina, su trupučiu gelsvų apnašų, tai jūs turite Jan energijos perteklių.
O jeigu jūsų kūno temperatūra dažniausiai yra žemesnė, jūs kalbate tyliai ir neypatingai gestikuliuojate, jūsų pėdos ir delnai šalti ir galbūt šiek tiek drėgnoki, jus dažnai traukia miegas, nepaisant to, kad miegate pakankamai, pridėkite prie viso to dar ir šiek tiek mažesnį apetitą ir žemą kraujospūdį… tai reiškia Jin energijos perteklių.
Subalansuoti energiją paprasta, manau, jūs jau supratote, kaip! Pakanka (kuriam laikui!) iš savo raciono išimti vienus produktus ir jį papildyti kitais. Ir stengtis laikytis subalansuoto meniu ateityje. Sutikite, kad pusiausvyra – puikus dalykas. O būtent pusiausvyra ir balansas yra labai reikalingi, kai kalbame apie gyvenimo būdą.
