Moliūgų užkandėlė

500 g moliūgų, 600 g pomidorų, 100 g kumpio, 2 šaukštai aliejaus, po 100 ml riebios grietinėlės ir daržovių sultinio, lauro lapelis, druskos, pipirų, žiupsnelis mairūnų.

Puode įkaitintame aliejuje pakepinti 1,5 cm dydžio gabaliukais supjaustytus moliūgus kartu su mairūnais, druska ir pipirais. Supilti sultinį, grietinėlę, įmesti lauro lapelį ir virti ant mažos ugnies 15 min. Sudėti kubeliais supjaustytus pomidorus ir virti 5 min., pagardinti prieskoniais. Kumpio juosteles paskrudinti keptuvėje. Daržoves patiekti su kumpiu, apibarstyti mairūnais.