Name: Cukinijų blyneliai su varškės sūriu – purūs ir labai skanūs
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: Jaunos cukinijos 2 vnt.; Česnako skiltelė 2 vnt.; Kiaušinis 1 vnt.; Miltai 5 v. š.; Druska 0.5 a. š.; Pipirai null pagal skonį; Varškės sūris 100 g; Saulėje džiovinti pomidorai 8 vnt.; Alyvuogių aliejus null null

Ingredientai

Jaunos cukinijos 2 vnt.

Česnako skiltelė 2 vnt.

Kiaušinis 1 vnt.

Miltai 5 v. š.

Druska 0.5 a. š.

Pipirai pagal skonį

Varškės sūris 100 g

Saulėje džiovinti pomidorai 8 vnt.

Alyvuogių aliejus

Porcijos: 5

Gaminimo eiga

1. Stambia tarka sutarkuojame cukinijas ir per marlę nuspaudžiame kiek įmanoma daugiau skysčio – spauskite stipriai, kad cukinija liktų kuo sausesnė.

2. Varškės sūrį ir saulėje džiovintus pomidorus supjaustome smulkiais kubeliais. Į dubenį dedame tarkuotą cukiniją, tarkuotą česnaką, kiaušinį, miltus, druską, pipirus, varškės sūrį ir saulėje džiovintus pomidorus. Viską gerai išmaišome.

3. Keptuvėje įkaitiname aliejų, blynelius formuojame į keptuvę dėdami po didelį šaukštą paruoštos masės. Kepame ant vidutinės ugnies po 4–5 minutes iš abiejų pusių, kol blyneliai gražiai apskrunda.

4. Iškepusius blynelius dedame ant popierinių rankšluosčių – taip pašalinamas nereikalingas riebalų perteklius. Patiekite su grietine arba graikišku jogurtu.

Skanaus!