Name: Lengvi ir greiti pagardai prie kiaušinių pagal Alfą Ivanauską
Total time: 20 min
Ingredients: 1 pagardas: null null; Sviestas 1 šaukštas; Druska null žiupsnelis; Citrinos žievelė null žiupsnelis; 2 pagardas: null null; Džiovintas baravykas 1 gabaliukas; Majonezas 1 šaukštas; 3 pagardas: null null; Nealkoholinis vynas 100 ml; Akmens druska 1 sauja; 4 pagardas: null null; Krienai 3 šaukštai; Šaldytos avietės 3 šaukštai; 5 pagardas: null null; Kedrinės pinijos 4 šaukštai; Česnakas 1 skiltelė; Garstyčių padažas 1 šaukštas; Prinokęs avokadas 1 vnt.; Alyvuogių aliejus 2 šaukštai; Kalendros arba baziliko lapeliai 2 vnt.; Druska null žiupsnelis; Juodieji pipirai null žiupsnelis; 6 pagardas: null null; Juodos duonos su sėklomis riekelė 1 vnt.; Lukštentos kanapių sėklos 1 šaukštas; 7 pagardas: null null; Juoda duona su sėklomis null null; 8 pagardas: null null; Įvairūs, mėgstami daigai null sauja; 9 pagardas: null null

Ingredientai

1 pagardas:

Sviestas 1 šaukštas

Druska žiupsnelis

Citrinos žievelė žiupsnelis

2 pagardas:

Džiovintas baravykas 1 gabaliukas

Majonezas 1 šaukštas

3 pagardas:

Nealkoholinis vynas 100 ml

Akmens druska 1 sauja

4 pagardas:

Krienai 3 šaukštai

Šaldytos avietės 3 šaukštai

5 pagardas:

Kedrinės pinijos 4 šaukštai

Česnakas 1 skiltelė

Garstyčių padažas 1 šaukštas

Prinokęs avokadas 1 vnt.

Alyvuogių aliejus 2 šaukštai

Kalendros arba baziliko lapeliai 2 vnt.

Druska žiupsnelis

Juodieji pipirai žiupsnelis

6 pagardas:

Juodos duonos su sėklomis riekelė 1 vnt.

Lukštentos kanapių sėklos 1 šaukštas

7 pagardas:

Juoda duona su sėklomis

8 pagardas:

Įvairūs, mėgstami daigai sauja

9 pagardas:

Traškūs ridikėliai su lapeliais 2 vnt.

Gaminimo eiga

1 pagardas

Kambario temperatūros sviestą dėkite į dubenėlį. Įtarkuokite citrinos žievelės, įberkite druskos. Viską išmaišykite.

2 pagardas

Į indelį sudėkite majonezą, smulkia tarka įtarkuokite džiovintą baravyką. Viską išmaišykite.

3 pagardas

Į keptuvę suberkite druską, supilkite nealkoholinį vyną. Pamatysite, kaip druska sugėrė vyną ir taip kaitinkite kelias minutes, kol vynas išgaruos ir druska taps sausa. Išėmus iš keptuvės druską šiek tiek patraiškykite su kočėlu ar kitu kietu daiktu, kad ji būtų smulkesnė.

4 pagardas

Krienus sumaišykite su avietėmis. Per daug nesutrinkite uogų, tada labiau jausite jų skonį.

5 pagardas

Į virtuvinį smulkintuvą sudėkite kedrines pinijas, česnaką, garstyčių padažą, išskobtą avokadą, įpilkite alyvuogių aliejaus, galite įdėti šiek tiek kalendros. Įberkite druskos ir pipirų. Viską sutrinkite.

6 pagardas

Juodą duoną su sėklomis susmulkinkite rankomis, suberkite į sausą keptuvę ir pakepinkite. Kai duona pradės skrusti, suberkite kanapių sėklas ir viską paskrudinkite.

Skanaus!

Alfo patarimai:

Šiuos pagardus gražiai paserviruokite ant sviestinio popieriaus (kaip matote nuotraukoje arba galite pamatyti laidoje: https://www.delfi.lt/video/laidos/alfo-sou/alfas-vienas-namuose-kaip-naturaliai-nudazyti-kiausinius-juodo-perlo-spalva-pagardai-prie-marguciu-ir-ispudingas-velyku-desertas.d?id=86814335) ir mėgaukitės kartu su kiaušiniais.
Į krienus galite dėti ne tik avietes, bet ir kitas rūgštesnes uogas: vyšnias, juoduosius ar raudonuosius serbentus.
Į lėkštę ridikėlius dėkite nenupjaustę apačios bei lapų. Taip jie atrodys daug gražiau ir bus patogiau laikant juos už kotelio valgyti su skirtingais pagardais.