Ingredientai

Dideli supjaustyti svogūnai 2 vnt.

Alyvuogių aliejus 1 v. š.

Druska 0.5 šaukštelio

Rudasis cukrus 2 v. š.

Raudonojo vyno actas 2 v. š.

Batonas su kefyru ir kalciu 8 riekelės

Traškiai iškepta šoninė 200 g

Bri sūris griežinėliais 120 g

Pievagrybiai 100 g

Kambario temperatūros sviestas 4 šaukštai

Porcijos: 4

Gaminimo eiga

1. Ant nedidelės ugnies įkaitinkite didelę keptuvę ir troškinkite svogūnus alyvuogių aliejuje su druska iki minkštos konsistencijos ir auksinės spalvos. Kepimo pabaigoje įdėkite cukraus, įpilkite acto, pamaišykite ir išjungę kaitrą palikite karamelizuotis.

2. Pievagrybius susmulkinkite ir patroškinkite keptuvėje su lydytu sviestu, gardinkite druska ir pipirais.

3. Vieną duonos riekelių pusę ištepkite sviestu. Ant neišteptos sviestu pusės uždėkite svogūnų, pievagrybių, bri sūrio ir keptos šoninės. Užvožkite antrąją sviestu ištepta duonos riekele.

4. Kepkite keptuvėje iš abiejų pusių vidutinėje temperatūroje ar specializuotoje sumuštinių keptuvėje, kol įgaus auksinį-rudą atspalvį, o bri sūris išsilydys. Patiekite iš karto.

Skanaus!