Špinatų sriuba

1. Supjaustykite smulkiai svogūną ir apkepkite svieste kol gražiai pagels (karamelizuosis).

2. Bulves nulupkite ir gana smulkiai supjaustykite.

3. Suberkite į vandenį, įberkite sultinio, sudėkite keptus svogūnus ir virkite apie 20 minučių.

4. Iki virimo galo likus 3 minutėms sudėkite nuplautus špinatus.

5. Įpjaustykite kietai virto kiaušinio.