Ingredientai

Vištienos šlaunelių mėsa 4 vnt.
Vištienos filė faršas 100 g
Morkos 20 g
Pistacijos 10 g
Apelsino žievelė 1 vnt.
Grietinėlė 60 g
Druska pagal skonį
Juodieji malti pipirai pagal skonį
„Persillade“ prieskoniai 3 šaukštai
Morkos 200 g
Pastarnokai 200 g
Bulvės 100 g
Pienas 200 g
Sviestas 25 g
Druska žiupsnelis
Medus 50 g
Natūralios apelsinų sultys 50 g
Sausas raudonas vynas 50 g
Kinkanai 4 vnt.
Žvaigždinis anyžius 1 vnt.
Porcijos: 4

Gaminimo eiga

Į vištienos filė faršą sudėkite pistacijų riešutus, tarkuotą apelsino žievelę, įpilkite grietinėlės, pabarstykite druska ir maltais pipirais. Viską gerai išmaišykite. Išmuštą vištienos šlaunelių mėsą marinuokite su „Persillade“ prieskoniais. Ant marinuotos vištienos šlaunelių mėsos dėkite verdančiu vandeniu nuplikytą morkos juostelę ir paruoštą faršą. Viską susukite į vamzdelį ir apvyniokite foliją. Dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 15 minučių.

Kremas: supjaustykite daržoves kubeliais, užpilkite pienu ir virkite, kol nugaruos skystis. Tada viską sumalkite smulkintuvu.

Padažas: į puodą supilkite vyną, apelsnų sultis, įdėkite medaus bei griežinėliais supjaustytus kinkanus. Virkite kol nugaruos skystis ir padažas taps tirštas. Padažą paskaninkite žvaigždiniu anyžiumi.

Vilniaus paukštynas

Įvertink šį receptą

Atsiliepimai

Panašūs receptai

Naujausi receptai