Ingredientai

Kiaušiniai 4 vnt.

Brokoliai sauja

Cukinijos tarkuotos sauja

Pievagrybiai 4 vnt.

Kietasis sūris tarkuotas sauja

Druska pagal skonį

Juodieji malti pipirai pagal skonį

Aliejus 1 šaukštas

Porcijos: 4

Gaminimo eiga

Brokolius, pievagrybius pakepinu sausoje keptuvėje. Atskirame inde suplaku kiaušinius, pagardinu druska, juodaisiais pipirais, sudedu sutarkuotą cukiniją (sutarkuotą cukiniją apibrastę druska, po kelių minučių nusunkite išsiskyrusias sultis), įtarkuoju kietojo sūrio.

Kiaušinių plakinį supilu į karščiui atsparų indą, ant viršaus išdėlioju pievagrybius ir brokolius. Įkaitintoje 180-200 laipsnių orkaitėje, kepa apie 10 minučių. Prieš valgant patikrinu mediniu pagaliuku ar peiliu, ar omletas iškepęs.