Name: Greitai paruošiama paelja
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Greito paruošimo ilgagrūdžiai baltieji ryžiai 2 stiklinės; Moliuskai (smulkūs) 700 g; Dešra (perpjauta išilgai ir supjaustyta kubeliais) 0.5 kg; Šaldyti žirneliai 1 stiklinė; Žalios krevetės (šaldytos, nuvalytos) 20 g; Žaliosios alyvuogės (įdarytos saldžiąja paprika) 1 stiklinė; Svogūnai (supjaustyti) 100 g; Paprikos (supjaustytos) 100 g; Alyvuogių aliejus 3 šaukštai; Česnakai (supjaustyti) 3 skiltelės; Baltas sausas vynas 0.25 stiklinės; Vištienos sultinys 1.25 stiklinės; Šafranas 1 žiupsnelis

Ingredientai

Greito paruošimo ilgagrūdžiai baltieji ryžiai 2 stiklinės

Moliuskai (smulkūs) 700 g

Dešra (perpjauta išilgai ir supjaustyta kubeliais) 0.5 kg

Šaldyti žirneliai 1 stiklinė

Žalios krevetės (šaldytos, nuvalytos) 20 g

Žaliosios alyvuogės (įdarytos saldžiąja paprika) 1 stiklinė

Svogūnai (supjaustyti) 100 g

Paprikos (supjaustytos) 100 g

Alyvuogių aliejus 3 šaukštai

Česnakai (supjaustyti) 3 skiltelės

Baltas sausas vynas 0.25 stiklinės

Vištienos sultinys 1.25 stiklinės

Šafranas 1 žiupsnelis

Porcijos: 6

Ši versija nėra visai tradicinė, bet česnakas, dešra, moliuskai ir šafranas suteikia paeljai ypatingo skonio.

Gaminimo eiga

Įkaitinkite aliejų keptuvėje, tuomet pakepinkite česnaką, svogūnus ir paprikas, kol svogūnai ir česnakai pagels (apie dvi minutes). Sudėkite dešrą ir kepkite maišydami apie dvi minutes. Sudėkite ryžius, supilkite vyną, sultinį, šafraną, krevetes ir kepkite uždengę aukštoje temperatūroje, kol iškeps krevetės, apie šešias minutes.

Suberkite moliuskus, žirnelius, alyvuoges ir kepkite uždengę, kol moliuskai plačiai atsidarys, apie dvi-keturias minutes.

(Neatsidariusius moliuskus po keturių minučių išmeskite). Nuimkite nuo ugnies ir uždengę dar palaikykite penkias minutes, kol visas skystis įsigers.