Для школьных столовых готовят образцовое меню на базе меню для пациентов больниц

"Мы говорили в общем, чтобы прививать и закреплять в школах правила здорового образа жизни", - сказал Верига.

Петраускене заметила, что на встрече обсудили конкретные меры достижения этой цели, включая дополнительную подготовку учителей.

Министр Верига заметил, что один из обсуждавшихся вопросов - питание детей. "Мы выслушали несколько предложений, как пересмотреть и улучшить, но существенных замечаний не было. Есть вопрос, как осуществить и помочь школам наладить процесс", – сказал Верига.

Он рассказал, что школы могут делиться положительными открытиями: это удлиненные перемены, обед по типу шведского стола и т.д.

Меню в школах и детских садах в корне изменили с сентября этого года. "Шок в некоторых учреждениях был неизбежен, все зависит от доброй воли и желания, – сказал Верига. – Многое зависит от руководителя, от того, волнует его этот вопрос или нет, готовились ли к переменам".

По его словам, в тех школах, которые готовились к новшеству, ситуация хорошая.

На встрече присутствовали и кулинары, которые, по словам министра, могут помочь тем, кому "не хватает фантазии". До конца года они должны подготовить образцовое меню. "Они должны помочь подготовить меню, которые докажут, что полезная пища - необязательно невкусная, как сейчас пытаются представить", – сказал Верига.

На встрече присутствовал Альфас Иванаускас, который сказал, что у него есть идеи, как помочь детям и их родителям привыкнуть к новому меню. Он считает, что о здоровом питании надо говорить и на уроках физкультуры, и на уроках математики.

Как он себе это представляет? "Если это урок рисования, можно рисовать натюрморт из полезных овоще и фруктов, а не соленого сала. На математике надо считать не палочки, а полезные свойства брокколи, в сравнении с морковкой или другим овощем. И т.д.", – сказал он, заметив, что такие идеи ничего не стоят, нужен лишь творческий подход.

Президент Литовской ассоциации шеф-поваров и кондитеров ресторанов Ярослав Оршевский. По его словам, ассоциация до конца года представит образцовое меню, которым смогут пользоваться все школы.

"Когда мы подписывали соглашение, меню предназначалось для больниц, – сказал Оршевский. – Сегодня все изменилось, общество хочет перемен быстрее. Меню разрабатывают и хотя оно было предназначено для пациентов, сейчас его адаптируют для детей. В случае с детьми есть немало запрещенных продуктов, их надо убрать, что-то менять".

По словам Оршевского, в меню могут быть даже бургеры.

"Возьмем свежую булочку, котлету, больше овощей, – перечислял глава ассоциации. – Не надо добавлять майонез и кетчуп. Такое блюдо можно подавать. Важно, чтобы сама булочка была не из пшеничной муки".

Он заметил, что такое предложение пока не утверждено.