В деревне Буйвиджяй в здании площадью около 800 кв. м вскоре создадут необходимые для этого условия. В оборудование помещений и необходимый инвентарь уже инвестировали почти 150 000 евро.
"Сначала ферма не будет большой, но при благопроятной ситуации будем расширяться и скорее всего одними сверчками не ограничимся", - сказал владелец фермы Андрюс Станисловайтис.
В Европе все чаще говорят об употреблении в пищу различных насекомых, все больше людей решается отведать блюда с необычными ингредиентами.
Для большинства жителей Литвы это еще экзотика. Однако в Эстонии и Финляндии в последние несколько лет продукты из сверчков уже заняли свою нишу на рынке – в Финляндии сейчас спрос на сверчков превышает предложение.
Сверчки - богатый источник белка, кальция, железа и полезных жиров. Из них изготавливают разные энергетические батончики, белковые смеси, закуски, конфеты, хлебцы.
При изготовлении кондитерских и мучных изделий часть обычной муки заменяют мукой из сверчков. "Вкус это не меняет, зато увеличивается питательная ценность", - сказал Станисловайтис.
Компания Maistinių vabzdžių ferma будет производить муку из сверчков. В первый год планируется, что ее изготовят 2 тонны.
"Мы планируем сотрудничество со странами, где спрос на эту муку высок и успешно растет: Эстония, Финляндия, Великобритания, Германия и Франция", – сказал Станисловайтис.
TOP новостей
Сейм Литвы запретил импорт российского газа в страну. Исключение - его транзит в Калининград
Литва законодательно запретила импорт в страну...
Во вторник в Литве был улучшен 82-летний рекорд
28 июня в Литве было жарче, чем накануне, а центр жаркой...
Полиция, суды и министерства получили письма с угрозами: информация не подтеврдилась
Во вторник одно за другим стали поступать звонки и...
Аналитик: заявление о ядерном оружии для Беларуси - главный публичный итог встречи Лукашенко и Путина
"Россия приняла решение обойтись угрозами ядерного...
Впечатляющие зарплаты в Литве: в лидерах компания, которая платила по 56 000 евро
В мае в Литве 21 компания платила своим работникам...