Топ-4 аллергенных продуктов

1. Орехи. Чаще всего встречается аллергия на арахис, но источниками такой реакции организма могут стать и другие виды орехов - миндаль, кешью, лещина, грецкие орехи, пекан и фисташки. Некоторые орехи схожи по химическому составу, потому иногда человек не может употреблять несколько видов сразу. Отек языка, губ и крапивница – вот распространенная среди аллергиков реакция на орехи. Людям, страдающим аллергией, важно внимательно читать этикетку, чтобы вдруг не купить продукт, содержащий переработанный арахис.

2. Молоко и молочные продукты. Молоко – наиболее распространенная причина аллергии и детей. Однако, по мнению некоторых ученых, у многих детей возникает не аллергическая реакция, а именно непереносимость коровьего молока. Скорее всего, это связано с дефицитом лактазы – фермента, позволяющего полноценно использовать в рационе питания коровье молоко. Материнское молоко практически никогда не вызывает аллергию, кроме тех случаев, когда кормящая мама принимает лекарства или продукты, которые способны вызвать в организме малыша аллергическую реакцию.

3. Яйца. Многие дети перерастают эту аллергию, а если нет, то нужно осторожно подходить к выбору таких продуктов, как майонез, хлебобулочные изделия и макароны. Кроме того, вещества, содержащиеся в ячном белке, используются для изготовления вакцины против гриппа.

4. Рыба. Свежий лосось, тунец или палтус могут вызвать тяжелый приступ аллергии. Если у вас есть аллергия на один из видов рыб, то вы можете реагировать и на других виды тоже. Будьте осторожны, ведь даже пары, выделяющиеся во время приготовления рыбы, могут вызвать приступ астмы.