На этот раз их предложение таково: хотите похудеть – жуйте кусок по сорок раз. Это позволит поглотить калорий за приём примерно на 12% меньше и в результате сбросить вес.
Был проведён эксперимент с участием 16-ти неполных человек, 14-ти полных. Им выдали по пирогу и начали снимать, как каждый ест. В итоге выяснилось, что все без исключения жевали одинаково, но полные глотали пищу много быстрее в сравнении с неполными людьми.
Учёные продолжили эксперимент и выдали участникам ещё по пирогу, при этом попросив жевать каждый кусок сначала минимум 15 раз, затем – не меньше 40. Как результат – употреблённой пищи оказалось меньше на 11,9% калорий за приём.
Полученные данные эксперты объясняют так: « Если человек дольше жует, - уверены они, - то он не переедает, ведь у мозга есть больше времени, чтобы получить сигнал о том, что желудок уже наполнен. Это также снижает уровень гормона голода – грелина».