Способы хранения ягод и грибов

 (2)
aA
Лето дарит нам самое прекрасное от природы. И уже пришло время делать заготовки на зиму, пока не отошли ягоды и грибы. Итак, как правильно хранить эти продукты, чтобы в них сохранилось как можно больше полезных веществ.
Способы хранения ягод и грибов
© Shutterstock nuotr.

Как хранить ягоды

Замораживание

Определитесь, в какой таре вам будет удобней хранить ягоды. Это могут быть пластиковые контейнеры или же специальные пакеты с зажимами.

Теперь готовим ягоды к заморозке: моем их, убираем черешки. Оставляем из немного подсушиться и раскладываем в тару для хранения. Важно, чтобы 1 порция замороженных ягод была не более 600-700 г, так они лучше сохраняются.

Приступаем к заморозке: раскладываем ягоды по дну морозилки и даем им заморозиться около 30-40 минут. А теперь собираем их в емкость. Так они не слипнуться между собой и будут выглядеть после разморозки практически как только что сорванные.

Важно!

- Лучше всего замораживать немного недоспелые ягоды.

- Размораживать ягоды нужно постепенно, изначально переложив их в холодильник из морозильной камеры, а потом уже на воздух.

Заморозка ягод в сахарном сиропе

Готовим сахарный сироп. Даем ему остыть. Ягоды в это время тщательно моем и очищаем от черешков и мусора. Укладываем их в тару и заливаем сиропом так, чтобы они были полностью покрыты им. Даем ягодам постоять в сиропе 3-4 часа, чтобы они хорошо им пропитались. Затем убираем в морозилку.

Сушеные ягоды

Их можно использовать для компотов и готовить из них чай. Для этого ягоды не мойте, положите на противень, прогрейте духовку и поставьте на 10-15 минут . Переложите ягоды в стеклянные банки.

Как хранить грибы

Заморозка

Берем грибы, которые были собраны сегодня или максимум вчера. Очищаем их от мусора. Лучше всего замораживать грибы целыми. Складываем их в морозилку на 2-3 часа. Затем складываем их в контейнер или же пакет.

Важно!

Чтобы грибы выглядели почти как свежие, размораживайте их в холодильнике.

Сушка

Очистите грибы от лесного мусора, разрежьте их пополам или на четыре части. В условиях городской квартиры, удобней всего сушить грибы в духовке. Итак, разложите грибы на противень и поместите их в духовку на 2 часа. Периодически проверяйте готовность грибов.

Теперь самые свежие новости о Литве можно прочитать и на Телеграм-канале Ru.Delfi.lt! Подписывайтесь оставайтесь в курсе происходящего!

DELFI.ua

TOP новостей

Президент Литвы пока не видит необходимости в чрезвычайном положении "С диктатором мы не станем говорить так, как он, возможно, рассчитывает" (31)

Чрезвычайное положение из-за наплыва мигрантов в Литву...

Глава МВД Литвы предлагает ввести чрезвычайное положение на границе с Беларусью при таком режиме пересечение границы будет невозможным (108)

Министр внутренних дел Литвы Агне Билотайте заявила,...