Ingredientai

Daržovių sultinys l
Morkos 1 vnt.
Svogūnai 1 vnt.
Rauginti kopūstai 200 g
Marinuoti agurkai 1 vnt.
Marinuoti grybai 100 g
Žaliosios alyvuogės 8 vnt.
Kaparėliai 1 šaukštas
Citrinos vnt.
Pomidorų pasta 1 šaukštas
Aliejus
Cukrus 1 šaukštelis
Lauro lapai 1 vnt.
Kvapieji pipirai 3 vnt.
Druska pagal skonį
Juodieji malti pipirai pagal skonį
Porcijos: 6

Gaminimo eiga

Raugintus kopūstus gerai nuplaukite ir nusausinkite. Tada sudėkite į puodą su įkaitintu aliejumi.

Svogūną ir morką nulupkite ir supjaustykite – svogūnus pusžiedžiais, o morkas šiaudeliais. Marinuotą agurką taip pat supjaustykite šiaudeliais.

Į puodą su kopūstais sudėkite marinuotą agurką, supilkite stiklinę daržovių sultinio, puodą uždenkite dangčiu ir ant silpnos ugnies troškinkite apie 20 minučių.

Keptuvėje įkaitintame aliejuje apkepkite morkas ir svogūną - kol įgaus auksinį atspalvį. Marinuotus grybus nuplaukite, didesnius perpjaukite į kelias dalis, sudėkite į keptuvę, kur jau kepa daržovės. Vis pamaišant, kepkite apie 5 minutes.

Į puodą su kopūstais ir agurkais sudėkite kaparėlius, per pusę perpjautas alyvuoges, supilkite likusį daržovių sultinį, iš keptuvės sudėkite apkepintas daržoves ir grybus.

Į sriubą sudėkite pomidorų pastą ir cukrų, įmeskite lauro lapą ir kvapiuosius pipirus, leiskite sriubai užvirti ir nukelkite nuo ugnies. Citriną nulupkite (ne tik odelę, bet ir baltąjį sluoksnį), minkštimą supjaustykite kubeliais. Patiekiant sriubą, į kiekvieną dubenėlį įmeskite kelis gabalėlius citrinos.

Įvertink šį receptą

Panašūs receptai

GARDUMĖLIS: itališka pica
Reikia pasistengti
50 min.

GARDUMĖLIS: itališka pica

LAZANIJA, kuriai nėra lygių
Reikia pasistengti
1 val. 10 min.

LAZANIJA, kuriai nėra lygių

Raugintų kopūstų sriuba su vištiena
Lengvai paruošiamas
30 min.

Raugintų kopūstų sriuba su vištiena

Itin traškūs vištienos kąsneliai
Lengvai paruošiamas
45 min.

Itin traškūs vištienos kąsneliai

Aromatingas tofu troškinys pomidorų padaže
Lengvai paruošiamas
30 min.

Aromatingas tofu troškinys pomidorų padaže

Cinamoninės bandelės su varškine tešla
Reikia pasistengti
1 val.

Cinamoninės bandelės su varškine tešla